Соба - гречана локшина японська
| Посольство Японії |
| Новини з Японії Ѓ @ No. 5 3 квітня 2009 р |
| Додому | |
| Ѓ @ | Ринок праці в Японії |
| Ѓ @ | JET в Ічіномії |
| Ѓ @ | Японська кухня: соба |
| Ѓ @ | Вивчайте японську |
| Ѓ @ | Фільм e з Японії |
| Календар місяця | |
Соба - гречана локшина японська
За останні кілька років у багатьох країнах світу відбувся справжній "бум суші". Німеччина не стала винятком. Суші-ресторани виникли не тільки в мегаполісах, але і в менших містах; і тепер ви можете придбати заморожені суші майже в кожному супермаркеті. Тож не дивно, що коли ви думаєте про японську кухню в цій країні, то перш за все думаєте про суші. Але так само, як, всупереч поширеній думці за кордоном, у Німеччині не просто п’ють пиво та їдять ковбаси, в Японії крім суші існує безліч інших смачних страв. У невеликій серії статей про японську кухню "Новини з Японії" хотіли б познайомити вас з іншими стравами, які дуже популярні в Японії.
Соба - японська гречана локшина - їдять як типове блюдо з локшини в повсякденному житті в Японії. Оскільки гречка має високий вміст білка та вітаміну B, її також пропонують у Німеччині як особливо здоровий вид зерна, наприклад, в органічних магазинах та магазинах здорового харчування. Соба, японський варіант гречки, маловідомий. У першій статті нашої невеликої серії ми хотіли б познайомити вас із “Собаг.
Соба - це макаронне блюдо, виготовлене з борошна з зерен гречки. Макарони сірі, злегка коричневого кольору, і їх можна приготувати дуже по-різному. Соба популярний у всій Японії.
Одним із способів приготування його спекотного літа є подача макаронних виробів холодними (наприклад, охолодженими кубиками льоду). Для цього їх занурюють у невелику миску з гострим соусом з паличками і їдять невеликими порціями. У холодну пору року їх занурюють у теплий соус і їдять з різними інгредієнтами. Це можуть бути, наприклад, смажений тоцу-кіцуне, овочі та креветки, загорнуті в кляр (темпура), або дикі овочі, такі як папороть. Тут є багато можливих варіацій. Завдяки своєму характерному запаху та смаку, а також типовій консистенції, яку ви можете відчути під час їжі та ковтання цієї пасти, соба - це страва, яка стимулює кілька почуттів одночасно і тому завжди корисна для сюрпризів.
Що слід враховувати при їжі соба
Існує спеціальне правило вживання соба, якого ви повинні дотримуватися, щоб ще краще виявити особливий запах, консистенцію та смак цієї страви: вам потрібно їсти локшину, потягуючи, оскільки це єдиний спосіб отримати точно потрібну кількість До них липне соус. Під час їжі соба ви можете і повинні ковтати по-справжньому голосно. Якщо ви, навпаки, їли соба “тихо”, у вас може скластися враження, що вам не дуже подобається локшина.
Ѓ @
Соба: історія та звичаї
Теучі Соба (Домашня Соба)
Професор Огуро погодився показати нам, як створюється соба.
Після подальшого замішування тісто тонко розкочують за допомогою качалки.
Локшину поміщають у окріп .
Тепер ви заглянули в таємничий світ соба. Можливо, вам хочеться насолодитися запахом, консистенцією та смаком цієї смачної страви з макаронних виробів самі. Бажаємо вам приємного апетиту!
Ѓ @