Сочевичний суп Самарів кулінарний блог

Сочевичний суп

В останні дні погода не хотіла виходити на вулицю, а сьогодні вранці гірше, ніж в інші дні. Тож нічого кращого, ніж хорошого Сочевичний суп щоб зігріти нас. Тим паче, що моя маленька Лілу любить лінзи і я визнаю, що це мені дуже підходить, повноцінний вітамін !

Ми це знаємо Лінза перевершує записи про дуже різноманітне споживання мінеральних речовин, елементів, яких часто бракує, і особливо залізо що дозволяє зберегти тонус та енергію. Сочевиця забезпечує хорошу кількість рослинного білка. І на цю морозну зиму ми вирушаємо на суп party

Легка бобова рослина, яка майже не містить жиру, тому ідеально підходить для людей, які хочуть зберегти фігуру;).

Найкраще замочувати сочевицю принаймні на 6 годин, але якщо у вас мало часу, як у мене, буде достатньо 1 години.

А ви який ваш улюблений суп .

Рецепт супу з сочевиці

1. Замочіть сочевицю в теплій воді на 1 годину.

2. Злийте сочевицю, а потім вилийте її в каструлю з холодною несолоною водою. Почніть готувати в холодній, несолоній воді, щоб сочевиця не затверділа.
3. Доведіть їх до кипіння, потім негайно злийте і відкладіть у друшляк на порожній каструлі. Викиньте цю першу воду для готування.

4. Тим часом очистіть цибулю і часник. Наріжте цибулю гвоздикою.

5. Зробіть букет, прикрашений усіма травами. Очистіть, помийте і наріжте моркву невеликими кубиками. Помідори наріжте четвертинками.

6. На середньому вогні розтопіть хороший шматок масла в голландській духовці. Додайте помідори та скибочки моркви, потім змочіть курячим бульйоном. Влийте сочевицю і додайте букет гарні, приправте сіллю і перцем.

7. Доведіть до кипіння, а потім зменште до середнього вогню, щоб продовжити варіння на слабкому бульйоні 30 хв. Вийміть і викиньте букет гарні.

8. Змішайте суп або пропустіть через овочевий млин.

Корисний суп з сочевиці

Подавайте відразу, посипавши кмином та кайєном за бажанням. Я також люблю додавати трохи діжонської гірчиці, це справді смачно.