Сочевичний суп з чорносливом, чилі та коріандром рецепт; добре

розумно поєднані інгредієнти і дуже прості у приготуванні

сочевичний

Інгредієнти:

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 перець чилі
  • 1 паличка селери
  • 1 морква
  • 2 ст. Ложки соняшникової олії
  • 200 мл кокосового молока (банка)
  • 800 мл овочевого бульйону
  • 250 г сочевиці жовтої
  • 0,5 пачки коріандру
  • 200 г чорносливу
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю (з млина)
  • 4 ст. Ложки білого винного оцту

Робочі години:

Час приготування приблизно 30 хв.
Парова-
Час приготування приблизно 20 хв.

Підготовка:

Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Перець чилі вимити і обтерти серцевиною і нарізати тонкою соломкою. Помийте, почистіть або почистіть селеру, моркву та кубики.

Пасеруйте цибулю, часник і перець чилі на соняшниковій олії до прозорості. Додайте селеру та моркву, тушкуйте 3-4 хвилини, потім влийте кокосове молоко та овочевий бульйон і розмішайте жовту сочевицю. Суп коротко закип’ятіть, а потім тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин.

Коріандр промити, струсити насухо, відкласти половину. Решту дрібно наріжте. Сушені сливи наріжте шматочками. Заправте суп з сочевиці сіллю, перцем і подрібненим коріандром, а потім приправте винним оцтом за смаком. Налийте суп з сочевиці в миски для супів, подавайте, прикрасивши коріандром і сушеними сливами. Порада: Якщо коріандр вам не так подобається, слід приготувати суп зі свіжою петрушкою. Смаки такі ж смачні!