Сочевиця, корисна і смачна
Сочевиця корисна і смачна, тому ми закликаємо вас споживати його у великих кількостях. Сочевиця - одне з найбільш доступних і здорових джерел якісного білка, вона міцна і дуже проста в приготуванні. Крім того, сочевиця корисна і смачна, ідеально підходить під час посту, а також під час дієт, спрямованих на схуднення.
Одна порція сочевиці (200 грам) містить 26 грам білка, і приносить 60% необхідної добової кількості заліза. Сочевиця також є чудовим джерелом розчинної клітковини, яка приносить усі переваги клітковини: знижує рівень холестерину, захищає серце, бореться із запорами.
Зокрема, слід сказати, що сочевиця чудово підходить для дієти хворих на цукровий діабет, оскільки вона має цілком особливу здатність збалансувати рівень цукру в крові. Сочевиця містить калій, молібден, триптофан і магній, фосфор і мідь, а також повний спектр вітамінів групи В.
Сочевиця ідеально підходить для дієт, спрямованих на схуднення. Порція вареної сочевиці (близько 200 грам) містить 198 калорій, але вона постачається з білком і клітковиною, які забезпечують тривале відчуття ситості.
Щодо квасолі, сочевиця готується набагато швидше, маючи іншу структуру. Сочевиця вариться за 20-40 хвилин. Червона сочевиця вариться найшвидше, достатньо 20 хвилин, зелену добре їсти після 30-45 хвилин кипіння, а коричнева, дуже смачна, готова вже через 60 хвилин.
Деякі секрети: не додавати сіль при варінні сочевиці, а лише тоді, коли вона готова. Сочевиця чудово поєднується з низкою спецій, які також дуже корисні для здоров’я. Наприклад, додайте імбир і куркуму в салати з сочевиці. Дуже добре поєднується з чебрецем та ароматними травами, від петрушки до коріандру та сірників з листям м’яти та селери у стравах, куди можна покласти часник та цибулю.
Коричнева сочевиця - найпопулярніша. Цей фурункул зберігає форму. Зелена сочевиця має шкіру, яка носить зерно, і яка твердіша. Він дуже добре поєднується з супами, мусакою, стравами з рису і його можна готувати. Чорна сочевиця дуже особлива. Він має унікальний аромат, який нагадує аромат перцю.