Сочевиця стріляє 100% Все від А до Я

Паростки сочевиці-Lens culinaris Історія та походження

Пагони сочевиці є зіниці метелика "лінза". Перші знайдені лінзи походять з регіону Малої Азії вже в 7000 р. до н Хр. Були й інші знахідки, наприклад, у Стародавньому Єгипті чи навіть в Біблії. Там сказано: "Яків дав йому хліба та сочевицю, і він їв, пив, і встав, і пішов" (Буття 25: 29-33 Лут)
В даний час сочевицю вирощують у багатьох інших країнах, таких як Туреччина, Індія чи Чилі. Також у Швабська Німеччина лінзи культивовані. Сочевиця має дуже тривалий термін зберігання, тому її можна пропонувати у формах цілий рік. У магазинах продається багато різних сортів. Деякі з них:

Коричневі пластинкові лінзи,
Чорна сочевиця білуги,
Очищена жовта і червона сочевиця (не підходить для зривання паростків!)

Сочевиця - що робить їх паростки такими особливими?

Проросла сочевиця має на відміну від дорослої рослини вища щільність поживних речовин і особливо легко засвоюються. Паростки мають високий вміст клітковини і, отже, мають низький глікемічний індекс на. Це означає, що рівень цукру в крові підвищується дуже повільно, що забезпечує низький рівень інсуліну. Крім того, клітковина забезпечує гарне відчуття ситості та пов'язують багато токсинів в кишечнику одночасно. Завдяки високому вмісту білка, розсада також особливо підходить для веганської дієти.

Дослідження [1] показали, що їх цікавий харчовий склад витривалість людей при споживанні паростків значно збільшився. Це було достатньою причиною для канадської компанії спортивний бар на основі паростків лінз розробляти. Його корисні переваги для здоров'я вже були підтверджені в незліченних дослідженнях [2] .

Харчові цінності - капуста сочевиці

Паростки сочевиці характеризуються насамперед високою часткою високоякісного білка та складних вуглеводів. На відміну від дорослої рослини, вони містять всі 8 незамінних амінокислот і тому є оптимальними з погляду харчування.

До того ж їх ще багато вторинні рослинні речовини такі як захисні, барвники та смакові речовини. Вони також містять значно велику кількість магнію, цинку та заліза, а також вітаміни групи В та молібден. Діє речовина молібден як кофактор для ферментів, який підтримує перетворення їжі в енергію.

Харчова таблиця (інгредієнти на 100 г) та склад

Калорії	106 ккал
Вміст жиру	1,5 г.
вуглеводи

Паростки сочевиці - вітамінів і мінералів на 100 г.

Кальцій	65 мг
магнію	130 мг
фосфор	410 мг
калію	835 мг
залізо	8 мг
вітамін С	7 мг
Вітамін В5	1,6 мг
Вітамін В3	2,5 мг

Високий вміст пуринів у паростках сочевиці

Пурини потрапляють в організм лише через прийом їжі і є необхідний для будови клітин. Вони входять до складу кожної клітини, і їх слід приймати по 500 мг на день. Якщо добова доза перевищує цю кількість, надлишок пуринів стає перетворюється на сечову кислоту і лише потім виводиться з організму. Наприклад, людям, які вже мають високий рівень сечі через подагру, слід уникати їжі, що містить пурин.

Є паростки кришталика високий рівень пурину в рослині і слід уникати споживання людьми, які страждають на подагру. Однак паростки можна використовувати при подагрі Використовуйте його зовнішньо наступним чином:

Відваріть і розімніть в пюре паростки сочевиці.
Дайте розсаді охолонути.
І покладіть в полотняний мішечок на 20 хвилин на запалену ділянку.

Проростає сочевиця проти випадіння волосся

Правильне харчування має важливе значення для здорового росту волосся. Паростки сочевиці забезпечують для цього багато біотину, заліза, рослинного білка та цинку. Для цього необхідний мікроелемент цинк Утворення клітковини білків колагену і біотину. Без цих основних компонентів волосся виникають дисфункція та ламкість волосся. Ось чому ви повинні часто проростає кришталик, будь то тушонка, гарнір або суп, споживайте.

Купуйте паростки лінз

Капусту сочевиці можна купити в таких мережах супермаркетів, як Real. Продукти, отримані там, не завжди отримуються з органічно контрольованого вирощування. Це надзвичайно важливо, якщо ви хочете, щоб у паростки не додавали ніяких хімічних речовин тощо. Ви завжди можете знайти паростки органічної сочевиці в магазинах здорового харчування чи в органічних магазинах.

Слід обов’язково купувати паростки якомога свіжішими. Це гарантує, що всі оздоровчі поживні речовини паростків кришталика зберігаються і не знищуються з часом. Найкраще, звичайно, було б вирвати паростки самостійно. Процес вимагає невеликих зусиль і навіть дешевший, якщо порівняти його із ціною закупівлі готових до торгівлі паростків. Нижче ви можете дізнатись, де можна придбати потрібні насіння сочевиці.

Насіння сочевиці - купити насіння

Паростки сочевиці також можна дістати з наявної у продажу сочевиці. Слід подбати про те, щоб не використовувати очищену або роздвоєну сочевицю. Звичайно, було б краще придбати спеціальні насіння сочевиці. Їх здатність проростати гарантована в порівнянні з сочевицею з супермаркетів. Крім того, можна гарантувати, що насіння сочевиці не опромінюються і не піддаються хімічній обробці.

Такі товари можна придбати в найближчому магазині здорового харчування. Вибір у таких магазинах, як правило, обмежується 1-2 різновидами. Тому доцільно купувати насіння паростків гороху лише в таких інтернет-магазинах, як Amazon. Там ви знайдете набагато більший асортимент товарів, ніж місцеві магазини, дивіться тут *.

Витягуючи сходи лінзи самостійно - інструкція

Щоб отримати користь від чудового життєво важливого джерела, ви можете використовувати паростки лінз легко переїхати у свій будинок. Процес далеко не трудомісткий і простий у виконанні для будь-якого неспеціаліста. Оскільки сочевиця є одним із насіння, що не утворює слизу, схожість особливо неускладнена. Тільки насіння з оболонкою такі як сочевиця білуги або зелена сочевиця підходять для пророщування. Червона або жовта сочевиця, яка не має шкірки, може не пророщувати. Що ще потрібно врахувати і як це зробити вирощувати розсаду професійно ви можете це зараз дізнатись.

Витягніть сходинки лінз у вежі

Зазвичай A складається з 3 рівнів, на яких ви можете 3 набори сходинок кожен може рости. Це знаходиться верхня чаша води, де вода потім каскадом спускається до останньої чаші. Цей пророщуючий засіб доступний в Інтернеті і дуже недорогий ідеально підходить для витягування пагонів кришталика.