Сочевиця з кальмарами та овочами від шеф-кухаря Dolcevita2011

Приготування в римському горщику/глиняному горщику

інгредієнти

1 кг	Кальмари, готові до приготування
500 г.	лінзи
2	Зубчики часнику)
щось	Материнка, свіжа
2	лавровий лист
6 ст	Бальзамічний оцет
½ чашка	оливкова олія
2	Цибуля (цибуля), нарізана скибочками
1	Червоний перець (и), нарізаний кубиками
1	Болгарський перець (и), зелений, нарізаний кубиками
1	Помідор (и), нарізаний кубиками
сіль
Перець, свіжомелений

підготовка

Варіть сочевицю у великій кількості води близько 30-35 хвилин, лише наполовину готову. Коли час закінчиться, сочевицю добре процідити. Покладіть сочевицю в римський горщик/глиняний горщик. Бажано використовувати невеликий римський горщик/глиняний горщик. Помістіть зубчики часнику та лаврове листя між сочевицею. Розкладіть кальмари зверху (цілими або невеликими шматочками, як вам подобається).

Покладіть цибулю, перець і помідори в окрему миску. Приправте за смаком сіллю і перцем. Додайте орегано, бальзамічний оцет та оливкову олію. Добре перемішайте і залийте все це кальмарами та сочевицею.

Щільно закрийте казан, поставте його в холодну духовку і варіть при 180 ° C з нагріванням зверху/знизу близько 1 години на другій решітці знизу.

Цю страву можна подавати теплим як основне блюдо або холодним як різновид салату.

---