День "Савуар-Буар та проблеми алкоголю" Бретань-Луара "і" Бретонський "бенкет з коментарями та

У суботу, 17 березня 2007 р. В Нанті, Інститут культури Бретані та асоціація Le Banquet створили мобілізуючий захід, який був одночасно науковим, культурним та політичним: "Savoir-faire * та проблеми з алкоголем: Bretagne-Loire":

савуар-буар

  • Наукова конференція, віха дослідження "Вино та охорона здоров'я у Франції 2007 р." Під керівництвом Гі Каро, лікаря-алкоголіка, викладача-дослідника та президента асоціації Le Banquet.
  • Культурна програма: кінотеатр випивки, пісня випивки та прокоментований та заспіваний бретонський бенкет.
  • Внесок у соціальну дискусію.

Цей день має на меті зробити подвійний та оригінальний внесок:

  • до мультидисциплінарного вивчення цих складних, часом суперечливих і, як наслідок, складних питань
  • дебати та рішення державних суб'єктів - особливо державної та місцевої влади - та приватних суб'єктів: зокрема професійних та соціальних організацій, відповідальних за запобігання проблемам алкоголю, вина та алкогольних напоїв та за освіту.

* "Savoir-asser" означає "вміти оцінювати напої, алкогольні чи ні, і контролювати ризики, індивідуально та колективно" (Витяг з книги De l'Alcoolisme au Savoir-Boire, Гай Каро, Ред. L'Harmattan, 2-е видання, Париж, січень 2007 р.)

Програма:

  • Івоніг Гікель, Президент МКБ - СУАВ
  • Обрана особистість або професійний партнер

9:30: Документальний фільм: алкоголь, ця напасть ...

9.45 ранку: Мультидисциплінарний підхід

  • Тьєррі Філаут, історик, професор Університету Південної Бретані
  • Філіп Лекорпс, психолог громадського здоров’я, колишній професор Національної школи охорони здоров’я
  • Ален Циркле, психосоціолог, професор Університету Ренна 2, Верхня Бретань
  • Жак Пуйзе, енолог, президент та засновник Інституту Гою

10:45: Ноу-хау та проблеми з алкоголем у Бретані/Тиха революція ?

  • Модератор: Жан Севар, Голова Ради програмування та анімації ICB-SUAV
  • Гай Каро, Лікар-алкоголог, викладач-дослідник, президент Ле Банкет
  • Гілберт Ле Бріс, заступник мера Конкарно: "Молодь, проблеми з алкоголем та навички пиття: досвід Конкарно"
  • Франсуа Моро, Національний делегат-президент та президент Бретані та Паї-де-Луар з Alcool-Assistance-Croix d´or
  • Жан-Марк Ле Кару, Президент UMIH-Бретань (кафе, готелі, ресторани, нічні клуби), національний віце-президент UMIH, відповідальний за навчання та Рене Лорре, президент Cafetiers et Brasseurs des Côtes-d´Armor, UMIH

Дебати

12:15 вечора: Прокоментований та заспіваний «бретонський» бенкет (ми наводимо цитати, адже червоне вино з виноградом «каберне фран» (також зване «бретонський виноград»), вироблене за історичними межами Бретані, буде одним із виборів вибору )

14:30: Вино та охорона здоров’я: Долина Луари - Бретань

  • Модератор: П'єр Леклерк, Координатор COREVI (Регіональний винний комітет регіону PACA)
  • П’єр Агілас, Президент CVVL (Конфедерація винних країн Валь-де-Луар)
  • П’єр Шаньє, Президент CIVN (Міжпрофесійний комітет з вин Нант) та президент InterLoire
  • місіс Домінік Пенно-Фонбон, Професор алкогольної залежності, CHU Angers
  • Гай Каро
  • місіс Оділ Хеннекін, медсестра та спеціаліст з алкоголізму, керівник групи "Дівчата, жінки, навички алкоголю та пиття", Банкет
  • A представник Alcohol-Assistance-Croix d´or винного відділу

Дебати

3.45 вечора: Геополітика питного ноу-хау у Франції

1. Регіональне різноманіття:

  • Огюст Армет, доктор соціології, президент Комітету з питань запобігання алкоголізму імені Мартініка, Форт де Франс
  • Франсуа Гонне, лікар-алкоголік, президент регіональної мережі алкоголізму Рона-Альпи, Ліон
  • Гай Каро

2. Сучасна антиалкогольна політика сприймається як антивинна політика, як винними професіоналами, так і лікарями-алкоголіками. Які основні кандидати пропонують на цю делікатну тему? ?

  • Гай Каро і винний професіонал
  • Один представник кожного з головних кандидатів у президенти: Ніколя Саркозі, Сеголен Роял, Франсуа Байру та Жан-Марі Ле Пен

Дебати

17:00: Висновок від професійний винний менеджер і Гай Каро

Прийом партнерами