Адвокат з випічки
Зображення: Майкл Лонерт/milo PHOTOART
Після довгого дня в офісі, швидка заморожена піца: ось-ось Роги Мари не в духовці. На додаток до веганських булочок з яблук, карибського бананового торта або полуничних шишок, там часто взагалі не було б місця: адвокат Гейдельберга майже щодня після роботи створює нові рецепти для свого блогу про їжу. Складне хобі зі смачним побічним ефектом.
LTO: Пані Хьорнер, ваш блог називається "Життя сповнене смакот". Коли я натискаю на вашу стартову сторінку, на світлому рожевому фоні з’являються численні фотографії печива, тортів та шоколадних льодяників. Хіба що смаколики?
Роги Мари: Це деякі мої смаколики, так. Рецепти надзвичайно калорійних хлібобулочних виробів - найпопулярніші в моєму блозі! Але у мене також є рецепти корисних страв та інструкції про смаколики, які не робили на кухні. Наприклад, я саджу власні овочі або прикрашаю свій будинок домашніми речами. Я також пишу про всі ці проекти. Коротше кажучи: смаколики - це все велике і мале, чим я можу насолоджуватися у повсякденному житті.
LTO: Навіть якщо ваші пишно прикрашені торти справляють інше враження: Ваша основна робота - не кондитер, а юрист. Як ви придумали створити власний продовольчий блог на додаток до роботи в юридичній фірмі?
Ріжки: Я завжди насолоджувався випічкою та приготуванням їжі. А найбільше їли! Навіть як маленька дитина, не було нічого кращого, як домашню локшину, приготовану на пару бабусі. Оскільки я люблю експериментувати, я лише один раз пробую багато рецептів. Однак незабаром я не зміг згадати те чи інше успішне творіння, бо не записав їх. Тому мій блог спочатку задумувався як своєрідна колекція онлайн-рецептів. Я вирішив: ви будете рік займатись веденням блогів, а потім будете продовжувати шукати.
"Замість того, щоб танцювати всю ніч, я печу до першої ночі"
LTO: Сьогодні ваш блог - це більше, ніж приватна колекція рецептів. За останні півтора року ви завантажували два-три нових посібники на тиждень. Будемо відвертими: Ви справді самі випекли всі рецепти у своєму блозі? А якщо так - коли?
Ріжки: Звичайно, звичайно! Ось про що йдеться. Натомість ти часто ввечері після роботи йдеш прямо на кухню. Замість того, щоб танцювати всю ніч у п’ятницю, я печу до першої ночі. Іноді я встаю о сьомій годині вихідних, щоб спокійно попрацювати на плиті. Тоді я не просто випікаю рецепт, я також випробовую три-чотири нові речі. Як результат, я накопичив невеликий вибір дописів для блогу як резерв.
LTO: Це звучить досить трудомістко.
Ріжки: Це є. Повідомлення в блозі, звичайно, коштує в середньому п’ять-шість годин: спочатку я думаю про те, про що хочу вести щоденник, ходжу по магазинах або копаюся в холодильнику за інгредієнтами, потім використовуються міксер і чаша для змішування. Коли результат виходить з духовки, я фотографую його. До речі, це іноді означає, що мої гості повинні коротко почекати свій шматок пирога, тому що я півгодини шукаю правильну обстановку та правильне світло. Потім я сортую найкращі фотографії для блогу та редагую їх, набираю рецепт і пишу свій допис у блозі. Потім він завантажується та посилається на соціальні мережі.
Від піни авокадо до цитрусової паннакоти
LTO: Ви можете мотивувати себе до цієї щільної програми в неділю вранці о сьомій?
Ріжки: Звичайно, бо ведення блогу для мене не робота, але чудовий баланс для моєї роботи юриста - навіть якщо це насправді займає стільки ж часу, скільки робота за сумісництвом. Але мушу визнати: деякий час, ведучи блоги, я набрав неабияких амбіцій. Зрештою, я хочу регулярно надавати своїм читачам нові ідеї, і я надзвичайно радий, коли вони залишають мені коментарі під моїми рецептами або надсилають фотографії торта, який вони спекли за моїм рецептом.
LTO: Ми порахували: ви вже опублікували у своєму блозі близько 150 рецептів - від піни з авокадо на гарбузовому супі до цитрусової паннакоти з фламбованим апельсиновим компотом та мусом із пахта Звідки ви берете ідеї для своїх творінь?
Ріжки: Вони приходять самі, іноді достатньо заглянути в холодильник. Або я думаю про те, що мені хочеться робити самому. Якщо я певний час спекла багато солодкого, я знову приготую щось солоне. І якщо в мене не вистачить ідей, я завжди можу заглянути в одну зі своїх 100 кулінарних книг або в одну з 20 папок, наповнених рецептами. Вони накопичуються в моєму приватному кабінеті, поряд із юридичними книгами з мого навчання.
"Харчовий блогер в мені всюди присутній"
LTO: Якщо говорити про закон, коли ви ведете блог, адвокат у вас стає активним?
Ріжки: Час від часу. Нещодавно я знайшов свій рецепт зі своєю фотографією у відомому інтернет-журналі - без мого дозволу та без посилання на мене як на автора. Я злюсь і пишу рахунок-фактуру, і ви, звичайно, можете надіслати попередження з повідомленням про витрати разом із ним.
LTO: І навпаки: харчовий блогер у вас також присутній на роботі в офісі?
Ріжки: Харчовий блогер в мені всюди присутній, але в офісі в основному тихо і тихо. Півроку тому я допомагав готувати Ідеальну вечерю на Vox і щодня писав про це. Тоді мене в офісі запитували про моє хобі. Іноді я також приношу тістечка або печиво. Колеги - вдячні клієнти!
LTO: Здається, що ведення блогу про їжу добре поєднується з її роботою юриста.
Ріжки: Все це питання волі, організації та управління часом. До речі: нещодавно я купив формочку для печива у формі абзацу. Я буду використовувати його для випікання різдвяного печива цього року.
Мара Хернер є юристом та веде продовольчий блог на www.lifeisfullofgoodies.com
Співбесіду проводила Анна-Катаріна Бернцен.
Анна К. Бернцен, юрист із випічки: Голод виникає, коли ведеш блоги. In: Legal Tribune Online, 22 жовтня 2014 р., Https://www.lto.de/persistent/a_id/13553/ (дата доступу: 30 листопада 2020 р.)
Чудова ідея - крім своєї роботи юристом у корпорації, я сам веду блог про моду та їжу. Мені було б дуже цікаво, де купити формочки для печива у формі абзацу!
Привіт Whatlauriloves!
Щойно побачив ваш коментар! Мій тато вказав мені це і сьогодні швидко купив формочку для печива!
Напишіть мені в блозі.
До того часу найкращі побажання
Мара