Сода і оцет отруйна, небезпечна або корисна суміш

Де купити харчову соду ?

Харчовий бікарбонат за найкращою ціною на WEB.

Дуже часто ми знаходимо рецепти «домашніх» побутових продуктів, які рекомендують змішувати харчову соду і білий оцет. Але чи справді це гарна ідея ?

Шипуча реакція.

Перше спостереження: коли ми додаємо оцет (який, природно, містить оцтову кислоту) до бікарбонату, a шипуча реакція мити піну разом. Чому ?

Реакцію можна відзначити (трохи спростивши) наступним чином:
NaHCO3 (aq) + CH3 COOH (aq) -> CO2 (g) + H2O (l) + CH3 COONa (aq).
Бікарбонат натрію + оцтова кислота дає вуглекислий газ + вода + ацетат натрію

Безліч малих бульбашки утворюються вуглекислий газ CO2: немає небезпеки, оскільки він є однією із складових атмосферного повітря (хоча ми знаємо, що він, як правило, занадто сильно збільшується з діяльністю людини). Також відбувається утворення води, там теж немає проблем. Але як щодо останнього продукту,ацетат натрію ? Це токсично? Ну ні, ацетат натрію не є більш небезпечним, ніж бікарбонат або оцет, просто трохи дратує, якщо ви наносите велику кількість на шкіру. Уникайте потрапляння його в очі, оскільки воно буде пекти, як оцет.
Ця реакція оцтової кислоти та оцту називається " кислота/основа". Він виділяє вуглекислий газ, воду та сіль (тут ацетат). Це досить близько до того, що може мати місце міжлимонна кислота з лимона і бікарбонату, який дасть цитрат натрію, який так само нешкідливий.

Якщо ми поставимо ці кількості ідеально адаптованими, весь бікарбонат прореагує з усім оцтом. В іншому випадку знайдуться люди, які не відреагують. С оцет при 8 ° (або 8% однаково) кислотності і, отже, 80 г натуральної оцтової кислоти на літр оцту, для повної реакції з чайною ложкою 5 г випічки знадобиться близько 45 мл (або приблизно 1/3 склянки) содової пудри. Якщо ви додасте ще харчової соди, в кінці залишиться трохи. Якщо ви додасте ще оцту, він залишиться в кінці. І якщо дозувати правильно, все, що залишиться, - це вода і ацетат, розведені в цій воді. Щоб перевірити наявність ацетату, просто нагрійте, і вода випарується, залишаючи лише кристали ацетату натрію.

Приготуйте засоби для чищення з оцтом і харчовою содою ?

Багато сайтів рекомендують цю суміш для чищення, прання, підлоги та видалення накипу ...
Дивується, чи це розумно, оскільки вони нейтралізують одне одного ... насправді це залежить від властивостей ацетату, оскільки саме ацетат був створений в реакції. І ми маємо мало інформації про ефективність очищення, знежирення або видалення накипу ацетату. Але в багатьох свідченнях згадується a ефективність суміші бікарбонат + оцет у воді. Можливо, ефективність просто пов'язана з тим, що оцет і харчова сода неправильно дозуються ... і що вона залишається в кінці реакції оцту або харчової соди. І це насправді, коли є такі, які залишаться ефективними ... ганьба 😉 ...

Проте можна сказати одне: навіть якщо ацетат був неефективним, шипучість, що створюється в результаті реакції, має механічну ефективність і може бути корисною в таких випадках, наприклад:

Розчищення труб (раковини та унітази): Коли ви наливаєте в миску харчову соду і додаєте оцет (бажано підігрітий), шипучість допомагає розчепитися, і результати вражають. Ви також можете використовувати концентровані кристали соди (безводний карбонат натрію) замість бікарбонату, який є більш міцною основою: результат буде ще кращим.

Чищення дуже жирних поверхонь: у цьому випадку ми змочуємо губку оцтом, скроплюємо змочену бікарбонатом спонж і губимо втирання: і тут ефективність вражає на духовці або вставній склянці, на жирній та/або обгорілій посуді. Ви також можете використовувати спрей або спрей з оцтом, розпорошити на поверхні і залишити діяти, а потім розтерти з розпушувачем. Розумніші, настільки ж ефективні, дешеві і менш небезпечні для вас і для природи, ніж Майстер Бонг або Цилют Проут !