Соєвий білок як замінник тваринного білка - факти та довідка - openPR
Прес-реліз від: Soja-Portal.de
Поради, інформацію та рецепти використання соєвого білка та соєвих продуктів можна знайти на Soja-Portal.de
Зниження ваги за допомогою соєвого білка
Роль соєвого білка у зменшенні ваги особливо підкреслюється, оскільки соєвий білок є повноцінним білком, який повністю має низький вміст жиру в порівнянні з тваринним білком. Багато дієтичних планів та дієт рекомендують споживати більше білка, оскільки це допомагає нарощувати м’язи - і м’язи спалюють жир!
Дослідники з Університету Іллінойсу виявили, що пептид, який міститься в сої, може спричинити втрату ваги без зменшення кількості їжі. 25 г соєвого білка на день - це саме та кількість, яка необхідна для схуднення, а деякі випробовувані зменшують між 25-50% жиру на животі.
Соєвий білок для жінок
Було досліджено позитивний вплив соєвого білка на проблеми менопаузи - мабуть, цей білок зменшує припливи та нічну пітливість, що приписується ізофлавонам. Деякі дослідження навіть стверджують, що соєвий білок може зменшити ризик раку молочної залози.
Однак жінкам з певним гормональним дисбалансом, таким як домінування естрогену, слід бути обережними, щоб не вживати соєвий білок у надмірній кількості. Фітохімікати, що містяться в ній, особливо ізофлавони, здатні імітувати вплив естрогену на жіночий організм. Занадто багато естрогену в організмі може викликати небажані реакції з іншими гормонами.
Соєвий білок/ізолят соєвого білка для спортсменів
Соєвий білок зменшує накопичення жиру, а допомагає нарощувати м’язову масу. Він багатий клітковиною, низьким вмістом калорій і вуглеводів, і його можна легко додати як доповнення до дієти спортсмена без необхідності їсти тофу щодня.
Передумовою для досягнення максимальної продуктивності з точки зору витривалості є величина максимального поглинання кисню, що називається VO2max. Максимальне поглинання кисню (VO2 max) вважається КРИТЕРІЄМ витривалості в навчальній науці.
Під час дослідження гравців у бадмінтон дослідники виявили, що поживні речовини соєвих білкових напоїв (особливо тих, що збагачені ізолятом соєвого білка) підсилюють як VO2max, так і залізо. На додаток до збільшення VO2 max, можна визначити покращену фізичну працездатність.