Соєвий суперпродукт Едамаме - енергетичний білок у волохатій шкаралупі - поради щодо дієти24

"Біб на гілці" теж Едамаме називається, це бобові або соєві фрукти, що походять із регіону Східної Азії. Однак у наших краях навряд чи хтось знає цей фрукт. З іншого боку, в Японії едамаме служив важливим постачальником білків протягом двох тисячоліть. Однак ви, можливо, вже їли едамаме як начинку для суші в японському ресторані, не знаючи, про що це насправді.

Що таке едамаме?

Едамаме збирають, коли він ще незрілий. Оболонки волохатих стовбурових бобів у кожній оболонці від двох до трьох яскраво-зелених бобів розміром приблизно з ніготь. Якщо хрустка квасоля вариться, вона смакує солодкою та трохи горіховою, але одночасно і трохи ситною. Щоб мати змогу з’їсти едамаме, стручки потрібно попередньо приготувати. Потім квасоля може бути очищена від оболонки, відтиснута або подрібнена зубами.

Ці корисні боби часто використовують як альтернативну закуску картопляним чіпсам або їх їдять разом з різними стравами, соусами та салатами. Тут їстівні лише самі боби, тобто всередині стручків. Експерти говорять тут про справжню суперпродукт, оскільки едамаме містить багато амінокислот, клітковини, мікроелементів, мінералів, таких як вітаміни. Маслянисто-солодкий смак робить цей овоч дедалі популярнішим, і зараз його також люблять у цій країні.

Які інгредієнти приносить із собою едамаме?

Ці дрібні боби мають численні переваги для здоров’я.

Edamame має такі властивості:

Підтримує імунну систему
Позитивно впливає на травну систему
Сприяє здоровому контролю ваги
Поліпшує здоров'я кісток та серцево-судинної системи

Найважливіші інгредієнти едамаме включають клітковину, білок, марганець, цинк, омега-3 та омега-6 жирні кислоти, а також вітаміни A, B, E та K. Ви також можете знайти багато міді, калію, магнію та заліза тут . Однак унікальним та особливим у цьому овочі є те, що тут представлені всі дев’ять незамінних амінокислот.

Який вплив одержує едамаме на організм людини?

Едамаме - один із найякісніших дозаторів рослинних білків. Амінокислоти є будівельним матеріалом білків. Крім того, вони необхідні для кожного обмінного процесу, служать транспортними засобами, будівельними матеріалами для тканин, каталізаторами та є частиною імунної системи. Без цих амінокислот організм людини не може вижити.

Японська соя тримає кровоносні судини вільними і забезпечує безперешкодний кровотік, позитивно впливаючи на рівень холестерину ЛПНЩ. Як результат, знижується ризик високого кров’яного тиску та атеросклерозу. Експерти також неодноразово обговорюють, чи можуть продукти із сої позитивно впливати на симптоми під час менопаузи.

Лікування від паразитів - коли воно того варте?

Олія CBD - вирощування та виробництво

Є аспартамом - підсолоджувачем або отрутою?

Чи можете ви схуднути за допомогою кокосової олії? - Ефект і застосування

Передбачається, що так звані ізо-флавоноїди, які містяться в квасолі, протидіють втраті кісткової речовини при регулярному прийомі, збільшують щільність кісток і тим самим захищають від остеопорозу. Також вважається, що таким чином можна полегшити такі проблеми в клімаксі, як пітливість і припливи.

Крім того, містяться мінерали, ізофлавони та антиоксиданти повинні запобігати старінню шкіри та відновлювати пошкодження шкіри. Однак наукових досліджень щодо цих припущень ще не знайдено.

Едамаме також підходить для схуднення?

Цей овоч ідеально підходить як невелика закуска, як низькокалорійна закуска або як гарнір під час дієти. Оскільки едамаме містить велику кількість білка і клітковини, але лише кілька калорій і мало жиру, наприклад цукру, цей овоч ідеально підходить для дієти. У цьому випадку білок запобігає руйнуванню м’язів під час схуднення.

Оскільки едамаме має високий вміст поживних речовин, але в той же час має лише низьку енергетичну щільність, споживання цього овоча робить вас ситими, але не жирними. Харчові волокна, які вони містять, також забезпечують регулярне травлення, незважаючи на втрату ваги.

Крім того, споживання цієї сої підтримує постійний рівень цукру в крові, завдяки чому едамаме також може запобігти харчовій тязі. Крім того, ця квасоля постачає саме ті поживні речовини, які необхідні організму під час дієти, щоб підтримувати метаболічні функції.

Як готується едамаме?

Едамаме може:

У супах
У рагу
У салатах
Чистий як закуска
У круглих стравах

споживати. Оскільки ця соя не містить глютену, її також можуть спокійно вживати алергіки. Стручки готують у каструлі з киплячою киплячою підсоленою водою. Вони готують там близько п’яти хвилин. Однак завжди важливо стежити, щоб квасоля не готувалася занадто м’яко, оскільки в цьому випадку овочі втрачають свої цінні життєво важливі речовини.

Солона вода також надає стручкам солону скоринку, яка добре поєднується із солодким смаком квасолі. Потім боби можна вийняти з стручка вручну або зубами. Приправлені морською сіллю, порошком паприки, чилі, часником, соком лайма або соєвим соусом, вони також мають смак самостійно або їх можна поєднувати з салатними або рисовими стравами.

Те, що відоме як японське гуакамоле, також можна виготовити з цих зерен. Для цього близько 300 г видаленого едамаму пюрируют 120 мл води, 50 мл лимонного соку, кількома краплями табаско, кількома краплями кунжутного масла і дрібкою солі.

Едамаме також можна вирощувати самостійно?

У нашій частині світу едамаме досі рідко можна знайти в свіжому вигляді. Тим не менше, цю сою насправді можна вирощувати тут без особливих проблем. Насіння найкраще висівати в червні, навесні. Приблизно через два місяці едамаме готовий до збору.

Де можна придбати едамаме?

Едамаме пропонується як заморожена їжа в азіатських магазинах цілий рік, незалежно від сезону. Перевага замороженої їжі, звичайно, очевидна і тут, оскільки вона містить набагато більше мікроелементів, ніж консерви. Якщо ви хочете придбати едамаме свіжим, завжди слід стежити, щоб на сої не було забарвлення або синців.

Ця соя доступна як стручок, як сира або попередньо зварена квасоля, приправлена або незаправлена, оброблена у вигляді рису або спагетті, а також із звичайного або контрольованого органічного вирощування.

Висновок: Поки що в цій країні лише кілька людей знають цей овоч. Але деякі з вас тепер неодмінно наважуться спробувати це і скуштувати, адже едамаме має багато оздоровчих ефектів. У переробленому вигляді, як локшина або заздалегідь приготована квасоля, ці овочі особливо цікаві спортсменам та людям з фігурою, оскільки едамаме забезпечує високу концентрацію життєво важливих речовин як основну їжу.

Тим, хто шукає низькокалорійну закуску для спокійних телевізійних вечорів, варто також спробувати едамаме. Оскільки квасоля також надзвичайно ситна, забезпечує багато поживних речовин, але мало сприяє енергетичному балансу, едамаме ідеально підходить як їжа під час дієти.