Софі Дієтетика; Смажене яйце на його гречаній млинці
На 1 особу
час підготовки: 15 хвилин
час відпочинку для млинцевого тіста: 1 година
Інгредієнти
- 2 дуже свіжих яйця, бажано ОРГАНІЧНІ
- (свіжий лук-цибуля) за бажанням
- 1 столова ложка оливкової олії
- солоний перець
- 125 г гречаного борошна
- 1 органічне яйце
- 12 мл води
- 12 мл рисового молока або мигдального та рисового молока
- 2 столові ложки оливкової олії
- щіпка солі
Підготовка
Робіть тісто для млинців бажано напередодні ввечері, щоб заощадити час вранці, оскільки тісто для млинців повинно відпочивати близько 1 години.
У салатник влийте гречане борошно і дрібку солі. Зробіть криницю, а потім вилийте в неї своє збите яйце. Віночком все перемішайте, поступово вливаючи воду і рисове молоко. Після того, як тісто стане однорідним, ви можете додати 2 столові ложки олії в препарат, щоб уникнути змащення сковороди при готуванні млинців. Поставте в холодильник і дайте постояти 1 годину !
У змащену маслом сковороду (якщо ви не включили олію в препарат) налийте ковш для млинцевого тіста, а потім посуньте сковороду, щоб суміш розподілилася рівномірно. Варити кілька хвилин на середньому вогні, потім перевернути млинець, розбити яйце відразу зверху і варити кілька хвилин, а потім вийняти млинець. Посипте подрібненим свіжим цибулевим луком і подавайте до столу !
Повторіть процес для другого млинця !
Примітки
Смажене яйце має бути надзвичайно свіжим, оскільки воно не буде повністю готуватися на млинці. В іншому випадку його потрібно готувати окремо на сковороді. !