Софі Дієтетика; Тянь d; баклажани в томатному соусі
Для 4 до 6 осіб/Час приготування: 10 хвилин/Час приготування: 1 год 05
Інгредієнти
- 2 великих баклажана
- 2 банки (
400 г) очищені помідори або помідорна м’якоть
Підготовка
- Зробіть кулі з помідорів:
Почніть з очищення та подрібнення часнику.
У антипригарну сковороду висипте м’якоть томатів (або очищені помідори), подрібнений часник, а також чебрець та лавровий лист. Змішайте все разом, посоліть і поперчіть і зменште препарат на повільному вогні майже на 20 хвилин. Томатний соус не повинен бути рідким !
2. Тим часом підготуйте свої баклажани:
Помийте, почистіть шкірку, а потім наріжте баклажани тонкими скибочками у напрямку висоти.
На дно посуду з гратеном покладіть баклажани рівно. Ви можете розташувати їх один на одному, роблячи послідовні шари, якщо вам не вистачає місця.
Налийте на баклажани краплинку оливкової олії і випікайте при температурі 180 ° C майже 30 хвилин.
3. Завершіть свій Тянь:
Після того, як томатний куліс буде готовий і баклажани звариться, вийміть баклажани зі страви з гратену.
На дно посуду з гратеном розкладіть трохи томатної кулі, потім зверху покладіть перший шар смужок з баклажанами, а потім повторюйте операцію, поки у вас не залишиться баклажанів.
Покладіть зверху нарізану тонкими скибочками моцарелу, а потім запікайте приблизно 15 хвилин.