Солагро Вуглецевий слід їжі у Франції - Дослідницька робота, яку має Солагро

вуглецевий

Солагро взяв участь у дослідницькому проекті "CECAM" під керівництвом Club Ingénierie Prospective Energie et Environnement, результати якого щойно опубліковані, у короткому викладі, доступному тут.

CECAM визначив споживання енергії та викиди парникових газів середнього режиму населення столиці Франції. Завдяки об’єднанню системного діалогу між різними статистичними джерелами та національними та міжнародними базами даних, він відновив потоки (їжу, енергію, парникові гази) від поля до розвилки.

Солагро працював над компонентом "сільськогосподарське виробництво" та "переробка сільськогосподарської продукції" та виготовленням звітів про постачання.

Окрім виробництва неопублікованих даних, що визначають вплив "енергії та клімату" їжі на всіх стадіях поля на плиту, включаючи імпорт, вона створює перспективний інструмент, який дає змогу візуалізувати потенційний вплив змін у:

  • споживання їжі у Франції
  • землекористування та сільськогосподарські практики
  • міжнародної торгівлі
  • розподіл їжі (наприклад, збільшення використання дистанційних покупок)
  • зменшення втрат та відходів та відновлення органічних відходів та побічних продуктів (корми для тварин, матеріали, енергетика та агрономічне відновлення)
  • оптимізація енергії на кожному етапі ланцюга

Деякі дані, надані цим дослідженням у його "периметрі":

  • Викиди парникових газів від побутових продуктів харчування у Франції становлять 163 млн. Т CO2e, або 24% від загального викиду вуглецю в домогосподарствах, оціненого SOeS (2012).
  • Імпорт фруктів та овочів є одним з основних видів транспорту їжі, відразу після корму для тварин.
  • Споживання м’яса та молока мобілізує понад 80% сільськогосподарської поверхні
  • Автомобільний транспорт є джерелом більшості викидів від продовольчого транспорту (83%).
  • Харчі, вироблені у Франції, становлять 23% перевезень, але 47% викидів.
  • Літаки представляють дуже невелику частку транспортного попиту (0,5%), але їх вплив з точки зору викидів СО2 є значним (1,1 млн т CO2, або 5%).
  • Кожен француз у середньому щороку проїжджає 1360 км для закупівлі продуктів харчування та харчування поза домом (тобто 8,5 MtCO2).
  • Їжа поза домом викидає майже вдвічі більше викидів, ніж їжа вдома.