Соління - Кисла тема - Кулінарний форум - Сторінка 15
- Кулінарний форум
- > КУЛІНАРНИЙ ФОРУМ - кулінарні рецепти
- > Харчові рецепти
- Перегляньте новий вміст
- 15 Сторінок
- "Спочатку
- ←
- 13
- 14
- 15
- Ви не можете створити нову тему
- Ви не можете відповісти на цю тему
Соління - кисла тема Ми маринуємо все, що спіймаємо
# 281 зерда
- Шеф-кухар
- Група: Зелений
- Постів: 6 005
- Зареєстровано: 04 -10 січня
- Місце розташування Бухарест
# 282 Фоксі
- Модератор
- Група: Модератори
- Повідомлень: 14143
- Зареєстровано: 24 листопада 09
- Місцезнаходження: H P
# 283 Декстер
- Шеф-кухар
Японські соління цукемоно гілочка асадзуке, тип шио-зуке. цукемоно означає соління, аса-зуке означає соління швидко, а шио-зуке означає соління з сіллю.
на малюнку напа і комбу. напа капуста ріжеться за бажанням, додається сіль 2% від ваги ріпи та шматок комбу/ламінарії/товстої сушеної водорості google cica каже varec румунською мовою.
покладіть їх усіх у мішок на блискавці, натріть і покладіть під гирю. їх маринують близько 2-3 годин у холодильнику, після чого можна споживати. коли водорості розм’якшуються, їх сумлінно ріжуть.
згідно з принципом, ми вибираємо все, що зловимо з майстер-папаротті, можемо збирати білокачанну капусту, огірки, редис, моркву або комбінації овочів. ідея полягає в тому, щоб використовувати лише 2% солі.
# 284 Даніелла
- Шеф-кухар
moatza, 18 вересня 2013 р. - 20:12, сказав:
Нехай ваша їжа буде ліками, а ваші ліки - вашою їжею. (Гіппократ)
Щастя завжди має бути внутрішньою радістю!
# 285 Даніелла
- Шеф-кухар
Декстер, 8 лютого 2017 - 23:25, сказав:
Японські соління цукемоно гілочка асадзуке, тип шио-зуке. цукемоно означає соління, аса-зуке означає соління швидко, а шио-зуке означає соління з сіллю.
на малюнку напа і комбу. напа капуста ріжеться за бажанням, додається сіль 2% від ваги ріпи та шматок комбу/ламінарії/товстої сушеної водорості google cica каже varec румунською мовою.
покладіть їх усіх у мішок на блискавці, натріть і покладіть під гирю. їх маринують близько 2-3 годин у холодильнику, після чого можна споживати. коли водорості розм’якшуються, їх сумлінно ріжуть.
згідно з принципом, ми вибираємо все, що зловимо з майстер-папаротті, можемо збирати білокачанну капусту, огірки, редис, моркву або комбінації овочів. ідея полягає в тому, щоб використовувати лише 2% солі.
IMG_2808.JPG
Fffцікаво отримати соління за 4 години. Це все водорості скепаї? Або працює без?
Я шанувальник солінь з сіллю і холодною водою (без оцту і без киплячого розсолу). У Ligia Pop є простий рецепт. Сирі вегани кажуть, що соління потрібно їсти протягом 2 днів, щоб отримати користь від пробіотиків .
Пс: Я насправді не можу змиритися з водоростями. Стерпний але не приємно. Вони, мабуть, не роблять вдалих комбінацій.
Нехай ваша їжа буде ліками, а ваші ліки - вашою їжею. (Гіппократ)
Щастя завжди має бути внутрішньою радістю!
# 286 Декстер
- Шеф-кухар
Показати цю тему
- 15 Сторінок
- "Спочатку
- ←
- 13
- 14
- 15
- Ви не можете створити нову тему
- Ви не можете відповісти на цю тему
1 користувач читає тему
0 учасників, 1 відвідувачів, 0 анонімних користувачів
Видалити публікацію
Допис буде повністю видалено з цієї теми