Життя без м’яса
Важче краще швидше сильніше
автор: Catalina Maruster · Опубліковано 5 березня 2018 р. · Оновлено 19 квітня 2018 р
Оновлення: Через 2 місяці і трохи, я знову почав їсти рибу, тому офіційно більше не можу називати себе вегетаріанцем. Спочатку це було легко, але з часом мені ставало все складніше харчуватися щоденними поживними речовинами. Це тому, що я не дуже захоплююсь кулінарією, і мені не вистачало терпіння планувати їжу, щоб я не прокинувся з важливою нестачею вітамінів чи іншими проблемами зі здоров’ям. Можливо, я спробую ще раз у якийсь момент, але на даний момент у мене це добре.
Минув більше місяця з того часу, як я сіла на м’ясну дієту, що, на мою думку, неймовірно. Враховуючи, що я живу в цій глибоко хижій країні, і моя сім'я їсть м'ясо майже щодня, я очікував, що мені буде набагато важче протистояти старим звичкам. Я почав рік тому дієто кето, абсолютно епатажний спосіб життя для вегетаріанців, але зараз я перетворився на 180 градусів і все ще вирішую дати шанс (хорошим) вуглеводам. Це тому, що я захоплений тестуванням A/B?/* це був безглуздий жарт * /
Звичайно, не за станом здоров'я або через меншу вагу. Насправді, я навіть не впевнений, наскільки "хорошим" мене робить цей раптовий перехід до безм'ясної дієти, але у мене було кілька днів поспіль, коли я його не дуже споживав, і це було не так погано.
Так чому? Тому що я почувався лицемірним, коли сказав собі, що люблю тварин. Коли ти любиш щось, ти захищаєш це. Я зрозумів, що протягом 28 років я постійно робив вибір, який, здавалося, був нав'язаний моєю власною природою. Насправді я просто не хотів жертвувати своїми бажаннями і ще більше ускладнювати своє життя.
«Але так було з часів світу» - це найпоширеніший аргумент, який я чув від тих, хто намагається вивести мене з дороги (і захистити, впевнений, вони мені не зашкодять). Піддавати сумніву достовірності, успадковані від покоління до покоління, насправді надзвичайно важко ... Ніколи не знаєш, які ще істини ти відкриєш, коли підеш проти статусу.
З раннього дитинства нас вчать любити тварин: ми дивимося мультфільми, слухаємо історії та маємо іграшки у формі тварин. Але я не думаю, що ми усвідомлюємо, що шніцель на тарілці може бути поросям Пу або яловичий стейк виготовлений з Курячої Корови.
Різниця між вегетаріанцями та веганами
Вегетаріанці їдять молочні продукти та/або яйця, тоді як вегани не їдять нічого тваринного походження. А сирі вегани мають найбільш обмежувальну дієту - лише сирі овочі.
Хоча я хотів би залишити це м’якше з молочними продуктами та яйцями, я все ще не потрапив туди і не знаю, чи потраплю колись. Давайте подивимося, як довго я чинитиму опір без м’яса, а потім зможу перейти на наступний рівень, якщо це необхідно. На даний момент я намагаюся якомога більше купувати лише ті органічні, з ферм, де тварини вирощуються в нормальних умовах.
Що мені було найважче:
- Не їжте салямі Сібіу. Я легко можу ігнорувати плавник, тарілку із застудою (фрикадельки) або скибочку відбивної, тому що моєму мозку очевидно, що він їсть шматок тварини. Але коли назва продукту - "сибіу салямі", здається, ви їсте щось, виготовлене із середньовічної роси вранці в замку.
- Дайте моєму коту пакетики їжі. Вона ніколи не підтримувала мене, тож я не очікую, що вона виявить солідарність зі мною зараз і перестане бути хижаком. Але проблема в тому, що я раніше їв з її пакетиків, а зараз просто ковтаю сухе і думаю, що якби я її не нагодував, вона б голодувала. Я не думаю, що вона вижила б тиждень, якби я вивів її з дому, тому я все одно повинен брати на себе відповідальність за те, щоб бути головою її сім’ї.
- Дозвольте мені зрозуміти, що мені потрібно їсти, щоб у мене не було дефіциту вітаміну В12 + решта її усмішок. Навіть зараз я точно не знаю, але я постійно читаю статті на цю тему і шукаю вегетаріанські рецепти, повні вітамінів та поживних речовин.
Переваги вегетаріанської дієти:
- Я відкрив багато нових продуктів і всілякі супер здорові насіння. Я їв більше овочів, і це схоже на менше шкідливої їжі у моєму житті.
- Вартість м’ясної їжі нижча (у звичайних ресторанах, а не у вегетаріанських).
- Кажуть, така дієта знижує ризик серцево-судинних захворювань, ожиріння та розвитку ракових клітин. Чесно кажучи, я не багато про це читав, тому не можу сказати точно. Натомість це допомогло мені краще спати і регулювати свій кишковий транзит.
- Я більше усвідомлював, що я їв. До цього часу, здавалося, все було на автопілоті, а тепер я повинен навчитися керувати автомобілем 🙂
