Соління, ваша закуска для схуднення - Яйце; Рослина

Коли ми говоримо про соління, то пригадується образ закусочної дошки з сиром та ковбасою або, можливо, раклет. Словом, нічого дуже хорошого для фігури !

закуска

Однак у цій статті ми з’ясуємо, що соління насправді цікавіше, ніж здається.

Легка закуска

Для легкої закуски соління може вигідно замінити овочеве занурення. Він не тільки настільки ж хрусткий, як свіжий овоч, але ми любимо відмовлятися від соусу для занурення завдяки його кислому смаку та маринаду.

Більшість комерційних солінь маринують зі спеціями та приправами.

Мариновані в часнику, чилі, кисло-солодкому або кропі, соління пробуджують наші смакові рецептори. Це рятує нас від одноманітності несмачної дієти.

Небезпека солінь

Першим кроком у приготуванні маринованих овочів є замочування їх сіллю. Мацерація є ключовим етапом у процесі консервування, але вона суттєво збільшує вміст натрію та солі в маринованих огірках.

Ми всі знаємо ризики надмірного споживання солі, особливо для здоров’я серця, і тому нам не слід допивати банку.

Крім того, калорійність значно варіюється залежно від використовуваних інгредієнтів. Кисло-солодкий маринад часто містить трохи занадто багато цукру.

Помилкова думка

Соління помилково пов’язані з перевагами травлення ферментованих продуктів, таких як квашена капуста. Але соління не ферментують.

Насправді ми маємо на увазі переваги оцту, особливо якщо він не пастеризований, а також приправи, що використовуються для маринування, такі як часник або кріп.

Сік солінь

Вживання соку з банок солінь стало дуже модним, навіть якщо на перший погляд це може здатися трохи дивним, навіть огидним ... Але є вагомі причини переглянути це перше враження.

Ніщо не схоже на склянку цього напою, щоб уникнути спазмів та регідратації після довгих та інтенсивних зусиль. Саме натрій у банках для маринованих огірків допомагає відновити баланс мінеральних речовин, втрачених через потовиділення. Спортсмени його п’ють давно. Послідовники кетогенної дієти люблять її з тих же причин.

Висновок

Соління - це легка закуска, яка може замінити звичні закуски.

Ви також можете зробити їх самостійно - рецепт простий, і ви можете варіювати задоволення. Консервовані овочі в оцті насправді не зарезервовані лише для солінь.

Ви також можете використовувати моркву, цвітну капусту, капусту або буряк. Так і до ваших баночок !