Солодка картопля як замінник хліба
Супер смачно і корисно: солодка картопля, мабуть, найсмачніша заміна хліба. Stilpalast показує, на що здатний апельсиновий бульба, і представляє найновіші харчові тенденції з США.
Ви з тих людей, які навряд чи можуть провести день без хліба? Занадто велика його кількість, особливо якщо мова йде про білий хліб, на жаль, не зовсім корисна для здоров’я. Але чим слід замінити смачний хліб? Рішення просте: із корисною солодкою картоплею! Це може здатися дещо дивним, але солодка картопля - справжній універсал, а також чудова заміна хліба.
Невідомий універсал
Хоча з назви можна сказати, солодка картопля ботанічно не пов’язана із звичайною картоплею. Помаранчевий бульба з коричневою шкіркою не можна порівняти з картоплею за смаком. Він має трохи солодкуватий смак і чимось нагадує гарбуз або варену моркву.
Будь тертий у сирому вигляді, як салат, смажене скибочками, пюре в супі, варене шматочками, смажене у фритюрі, чіпси, запечене на грилі, клин, запечене цілком або підсмажене як замінник хліба: Великий бульбу можна приготувати як завгодно і готовий Універсальність важко обіграти.
Перевага в приготуванні: солодка картопля готується майже вдвічі швидше, ніж звичайна картопля. Якщо ви хочете заощадити ще більше часу, вам навіть не доведеться чистити бульбу (однак, ретельне промивання має важливе значення).
Порада: Непомітні деформовані бульби зазвичай не знаходять у супермаркеті з іншою картоплею, а з тропічними фруктами.
Внутрішні цінності
Бульба апельсина може похвалитися не тільки смаком, але і цінними інгредієнтами. Він багатий каротиноїдами (містить більше бета-каротину, ніж будь-який інший овоч), який поряд з такими потужними антиоксидантами, як вітаміни Е та А, має протизапальну та антиоксидантну дію. Це не тільки зміцнює клітини організму, але й імунну систему. Він також багатий калієм, кальцієм, магнієм і цинком. Маючи цінну клітковину, солодкий картопля також оптимально наповнює.
Порада. Щоб ваше тіло могло в ідеалі використовувати цінні інгредієнти, по можливості слід приймати солодку картоплю в поєднанні зі здоровою олією.
Капрезе з солодкої картоплі
Для цієї чудової закуски або невеликої основної страви очистіть солодку картоплю, наріжте їх скибочками (товщиною приблизно 1 см), покладіть на деко, застелене папером для випічки, обмажте оливковою олією і приправте сіллю і перцем часнику. Потім ви смажите солодку картоплю кілька хвилин у духовці, розігрітій до 230 ° C (на середній решітці). Подавайте запечені скибочки із зеленим салатом, половиною куля-буйвола-моцарелли, заправкою з бальзамічно-медово-оливковою олією та солоними горішками кеш'ю.
Засмажена солодка картопляна закуска