Солодка сироватка & кисла сироватка.
Ось як ми це робимо.
Наше сінне молоко.
Здорове сінне молоко від щасливих кіз - основа.
Так - «сінне» молоко. Тому що ми годуємо своїх кіз лише тим, що корисно для них і є екологічно безпечним. Серед іншого це означає: лише свіжий корм для злаків, сіно та зерно, відсутність силосу чи силосованого корму. Ось чому наше козяче молоко містить, наприклад, значно більшу частку жирних кислот омега-3, вдвічі більшу кількість кон'югованих лінолевих кислот (CLA) та значно більше антиоксидантів, ніж молоко, що виробляється традиційно.
Наше козяче молоко має жирність 4,6%.
Козяче молоко відфільтровують відразу після доїння і обережно пастеризують. Для нас це означає: він нагрівається при 64 ° за Цельсієм протягом 30 хвилин. Це зберігає здорові жири та всі корисні речовини, які надають нашому козячому молоку казковий смак. Пастеризоване козяче молоко зберігається при температурі приблизно 4 ° за Цельсієм до подальшої переробки.
Сінне молоко стає сиром + сироваткою.
Сироватка - це все інше.
Під час виробництва сиру молочні білки поєднуються, утворюючи сирний мул і сироватка осідає. Він залишається як "залишок" - залежно від процесу, як солодка чи кисла сироватка.
Сироватка майже не містить жиру.
За винятком смаку, солодка та кисла сироватка майже не відрізняються одна від одної. Обидва вони містять цінні вітаміни та мінерали з молока, а також високоякісний білок. Сироватка складається з 94% водянистих компонентів молока та 4% молочного цукру.
Сироватка - справжній диво-наркотик.
Сироватка захищає імунну систему, зміцнює здоров’я та допомагає при схудненні.
Наслідки науково доведені - від допомоги схудненню до нарощування м’язів, запобігання захворюванням печінки та багатьох інших захворювань та регулювання рівня цукру в крові. Прочитайте більше про це - наприклад, на сторінках "Gesundheitswissen" www.gesundheitswissen.de
Сироватка корисна також для тварин і рослин.
Наші кози та домашні тварини і так перебувають у гарячому настрої. Ми навіть зміцнюємо і лікуємо наші рослини сироваткою.
Наша козяча сироватка.
Краще свіжий.
Ви не знайдете свіжої, чистої, необробленої сироватки в магазинах, оскільки панує доктрина: "Вона починає псуватися через дві години".
Тому промисловість робить їх довговічними при високих температурах.
Там він здебільшого перетворюється на міцну, придатну для зберігання та продажу їжу при температурі 85 ° за Цельсієм. Однак при нагріванні цінні молочні кислоти, наприклад, руйнуються і, як правило, згодом замінюються ліофілізованими культурами бактерій за годинниковою стрілкою. Це в свою чергу робить необхідним покращення смаку.
Ми не нагріваємо свою сироватку.
Наша козяча сироватка залишається такою, якою вона є. Оригінальний та чистий (лише відфільтрований). Оригінал, так би мовити, з усіма корисними та здоровими інгредієнтами та офіційно коротким періодом напіввиведення.
Нам, звичайно, не дозволяється продавати їх вам як їжу, що зберігається. Тому ми пишемо дату та час виробництва на наших пляшках і чітку примітку: "Дві години після часу виробництва більше не необмежено придатні для споживання".
Звичайно, ви також можете отримати нашу молочну сироватку зі свіжої знежиреної їжі безпосередньо з поточного виробництва сиру за попереднім записом.
Багаторазовий.
Заради довкілля. І США.
Ми використовуємо свої окуляри знову і знову і знову. Ось чому ми раді кожному примитому склянному склянці. Середовище теж.