Солодке та небезпечне «Самостійно експериментуйте з 1500 калоріями цукру
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Переглянути огляд передплати (включаючи MZ +)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Спробуйте MZ + зараз! Ваш доступ до всіх статей, серій та іншого
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Огляд передплати
Показати огляд ваших підписок
"Солодке і небезпечне": Самостійно експериментуйте з 1500 калоріями цукру
Яке відношення має цукор до того, що ми товстіємо? Це питання досліджує документальний фільм ZDF «Солодке та небезпечне».
Галле (Заале)/MZ/DMN.
Різдвяний час - це час цукру: в офісі є тарілки з печивом, на адвентському ринку - смажений мигдаль та солодкий глінтвейн, а в супермаркеті Санта-Клауси та Шоколадні Діди. Ви все ще можете уникнути цих цукристих продуктів - але не самого підсолоджувача. Бо воно також підстерігається там, де ми найменше його очікуємо: у ковбасі та сирі, або в готових салатах. Цукор має безліч назв: глюкоза, декстроза, фруктоза та мальтитовий сироп - це лише декілька.
Для годівлі в США
Щоб дізнатись, що виробник солодощів може зробити з нашим тілом, репортер документального фільму ZDF "Солодкий та небезпечний" (середа, 18 грудня 2013 р., 22:45) піддала себе експерименту. Журналістка Ніна Белендорф з’їдала 1500 калорій цукру на день, крім звичайної їжі. Для цього вона зі своєю командою поїхала до країни фаст-фуду, США. У Сан-Франциско Белендорф щодня їсть гамбургери та шоколад, п’є кружки, схожі на відро, наповнені солодкими безалкогольними напоями та молочними коктейлями.
Репортер повинен був пробути в місті на західному узбережжі США два тижні. Але на другому тижні експерименту вона оголосила через відеозвернення перед мостом Золоті Ворота: «Я на межі. Втомилися від безалкогольних напоїв, шоколаду та нездорової їжі. Я щасливий, коли експеримент закінчився ".
Схудла, незважаючи на фаст-фуд
Повернувшись до Німеччини, репортер отримує дивовижний діагноз. Німецький центр діабету в Дюссельдорфі, який на час експерименту медично опікується репортером, заявляє: У своєму самоексперименті Белендорф за два тижні навіть втратила 700 грам! Її спроба пояснити: поїздка була виснажливою, її поспішали з інтерв'ю на інтерв'ю і, ймовірно, спалило більше калорій, ніж вона з'їла. Рішення приймається швидко: самоперевірка повинна бути перезапущена з нуля. "Приємного апетиту", - йдеться в блозі телевізійної команди, створеному під час зйомок.
Вас також може зацікавити
Стевія, ксиліт: Наскільки хороші альтернативи цукру?
Проект закликає Федерацію з питань харчового права та харчової науки (BLL) на місце події до закінчення зйомок. На веб-сайті парасолькової асоціації німецької харчової промисловості сказано: «Хто б міг подумати, що: Надмірна вага - це результат дисбалансу між споживанням калорій та споживанням калорій. То яким повинен бути висновок цього самоперевірки? Якщо ви достатньо тренуєтесь, можете з’їсти зайву плитку шоколаду ». Але ZDF сприймає це по-іншому, саме тому тест буде повторений. Очевидно, лобістам BLL незручно критикувати їжу, багату на цукор.
Німецька "Super Size Me"?
Експеримент нагадує документальний фільм американського американця Моргана Сперлока "Super Size Me" 2004 року. Протягом одного місяця Сперлок їв лише фаст-фуд "Макдональдс" для цього фільму. З кардинальними наслідками: Через 30 днів режисер набрав одинадцять кілограмів, що становить близько 13 відсотків ваги його тіла. Тим часом лікар порадив йому припинити самостійний експеримент.
Експеримент із "масштабуванням" серії ZDF не повинен був бути таким драматичним. Зрештою, репортер пише у своєму блозі, що подальша заборона на цукор дала свої результати. “Вага, чутливість до інсуліну та жир у печінці. Мої значення повернулись туди, де були до експерименту з цукром. Від вісцерального жиру залишилося лише трохи - тобто, неприємного жиру на животі ".
Німці їдять 100 грамів цукру на день
Незалежно від того, вдалося самоексперименту загострити наше усвідомлення того, скільки цукру ми споживаємо щодня, не може зашкодити. Тому що не тільки американці, ми, німці, зараз також їмо занадто багато солодощів. Ось чому в цій країні стає все більше людей із надмірною вагою, діабетом та раком. Дослідники Гарвардського університету підозрюють, що цукор також сприяє швидшому зростанню пухлин. Кожен німець споживає в середньому 36 кілограмів цукру на рік. Це означає приблизно 100 грамів на день - приблизно вдвічі більше, ніж корисно для нас.
Це допомагає проти тяги до цукру
Загалом, під час їжі слід покладатися на ситу їжу. Сюди входять булочки, хліб та макарони, виготовлені із цільного зерна. Як і коричневий рис, вони містять більше клітковини і, таким чином, довше тримають вас ситими. Вироби з білого борошна забезпечують швидку енергію, але голод також повертається набагато швидше.