Солодкі напої з наших річок - калорії
Давайте зрозуміємо з самого початку: з усіх існуючих лікерів для роботи організму необхідна лише вода. Інші…. і інші. Оскільки нас атакують реклама, велика кількість пропозицій та суперечливі повідомлення щодо впливу на здоров’я, нижче наведено список найбільш калорійних напоїв. Я хочу, щоб ви «переклали» цю статтю якомога збалансованіше; крайнощі рідко приносять плоди:
Точно, спочатку алкоголь! Цей напій слід вживати в помірних кількостях (менше 2 склянок на день, але це не обов’язково 🙂; у жінок - навіть менше), щоб отримати всі переваги: певний захист від серцево-судинних та коронарних проблем, якщо я кажу вино. Отож, люба моя! В іншому випадку ви будете "насолоджуватися" прямо протилежним описаному вище. Давайте також пам’ятати, що кожен оперує за власним заходом… . Тут у мене немає рецепта. 🙂
Алкоголь також не робить великого впливу на фігуру через вміст до 7 калорій/грам (білки мають 4 калорії/грам, жири мають 9 калорій/грам). Калорії в алкоголі ще називають «порожніми» калоріями, вони приносять лише енергію і нічого зайвого; і як бачите, це ближче до жирів, ніж до м’яса, риби чи овочів, злаків, бобових тощо.
І навіть вищесказане нічого не означало б, якби алкоголь не був однією з найнебезпечніших речовин для шлунку і тонкої кишки, зменшуючи засвоєння поживних речовин і проникаючи в стінку шлунка, пошкоджуючи його.
Оскільки печінка переробляє 95% алкоголю (приблизно від 7 до 14 мл/годину), багаторазове споживання блокує вироблення травних ферментів у печінці, що призводить до зменшення всмоктувальної здатності білків, жирів, вітамінів, мінералів.
Перед алкоголем ми не всі рівні. Наприклад, жінки перебувають у неблагополучному положенні, ніж чоловіки. Ми вразливіші за своїх супутників, тому що наш відсоток жиру вищий, і в нашому організмі менше води, ніж у чоловіків, що змушує алкоголь досягати вищої концентрації в організмі і довго мовчати.
Поєднання алкоголю з ситною їжею посилює перетворення поживних речовин у жир. У періоди, коли ви хочете скинути кілька кілограмів, добре повністю відмовитися від алкоголю, інакше ви наступите на місці і у вас буде відчуття, що ви жертвуєте ні за що.
350 мл пива або 150 мл вина порівняні за вмістом алкоголю з 30 мл міцності 80 градусів, різниця полягає в тому, що міцність засвоюється в крові швидше, ніж вино або пиво.
Тож остерігайтеся наповнених алкоголем ночей та святкових, калорійних страв.
| 1 бере | 5% | 340 мл | 13,5 г алкоголю |
| 1 склянка вина | 12% | 125 мл | 12 г алкоголю |
| 1 склянка міцних напоїв | 40% | 40 мл | 12,8 г алкоголю |
2. ТИП НАПОЇ СОКИ З КОЛИ ТА ІНШІ СУКІ
На жаль, як і при зловживанні алкоголем, уперте споживання газованих напоїв може викликати звикання, особливо коли воно, як правило, замінює 2-3 прийоми їжі. Це може змінити харчові звички і може «перенести» основний прийом їжі ввечері, коли відсутність споживання протягом дня має тенденцію до надмірної компенсації, в абсолютно невідповідний для організму час, коли воно вже не встигає «спалити» велику кількість їжі.
Згідно з дослідженням, яке вивчало наслідки вживання безалкогольних напоїв серед дорослих людей у всьому світі, було встановлено, що це призведе до збільшення смертності до 180 000 смертей на рік, що є обтяжуючим фактором ризику ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань. . Це збільшення смертності на 78% географічно розташоване у бідних країнах та країнах із середнім ВВП, де газовані напої доступніші та дешевші за фруктові соки, а реклама цих продуктів повсюдна.
Європа не звільняється: масштабне епідеміологічне дослідження, опубліковане в 2013 році (понад 340 000 учасників за допомогою Європейського перспективного дослідження раку та харчування) та опубліковане в журналі Diabetologia, показало, що одна банка соку на день достатньо, щоб збільшити ризик діабету 2 типу (не інсулінозалежного) приблизно на 20%, тоді як нектари та інші соки, коли їх складають із 100 % фруктів, вони, здається, не мають ефекту. Посилення ризику стосується не лише людей із ожирінням (індекс маси тіла, що дорівнює або перевищує 30).
За даними того ж дослідження, напої, підсолоджені аспартамом, не збільшують ризик діабету; винятком (+ 52% ризику) є люди з ожирінням. Цей підвищений ризик виник внаслідок того, що статистики називають "зворотною причинно-наслідковою зв'язком", що означає, що легкі газовані напої часто вживають люди з ожирінням або надмірною вагою, про які відомо, що вони мають підвищений ризик діабету.
У Франції існує, мабуть, від 150 до 300 видів газованих напоїв.
Я не кажу, що його слід забороняти, а обмежувати лише випадковим споживанням. Таким чином, це може не сильно зашкодити.
Я маю основне заперечення щодо дітей та підлітків, які регулярно вживають цей вид напоїв без харчової цінності. Вони збільшують загальну добову калорійність, створюють звикання та сприяють підтримці та розвитку ожиріння, діабету, метаболічних захворювань. Навіть напої Cola 0, хоч і не мають калорій, призводять до підтримання ожиріння, "обдурюючи" мозок, який, не отримуючи калорій, для яких готується, утримує їх з інших продуктів. Ще одне важливе, що слід додати: газовані напої містять велику кількість фосфатів, які сприяють виведенню кальцію з організму із сечею - так необхідно дітям у фазі росту, коли вони накопичують свої запаси кальцію на все життя.
Не обманюйте себе, кажучи, що навіть якщо ви п’єте, ви не будете тримати дитину від спокус. Рано чи пізно діти імітуватимуть жести своїх батьків. Навіть парафіяни роблять не те, що каже священик, а те, що робить священик ....
3. ФРУКТОВИЙ НЕКТАР
Нектар може виглядати здоровим і корисним для здоров’я, але насправді це концентрований сік з додаванням цукру. Він може досягати до 13% простих вуглеводів, що еквівалентно 6 шматочкам цукру в середній склянці, навіть більше, ніж газовані напої.
| Персиковий нектар | 330 | 198 | 0,7 | 0 | 47,5 | 0 |
| Напій з морквою, апельсином, яблуком Теді | 330 | 171,6 | 1 | 0,3 | 40,9 | 4.3 |
| Кока-Кола | 330 | 138,6 | 0 | 0 | 35 | 0 |
| Апельсини | 330 | 155.1 | 3 | 0,3 | 38,9 | 7.9 |
З таблиці видно, що нектар «найкращий». Але не поспішайте класти апельсини в ту саму каструлю, що і газований напій, говорячи їм, що вони навіть більш калорійні, адже тут ні з чим не порівняти, а точніше, всі аргументи проти. Якщо ви уважно придивитесь до колонки клітковини, то помітите, що апельсини мають найбільший відсоток клітковини, тобто майже чверть добової потреби дорослої людини. Що змушує волокна уповільнювати раптове всмоктування цукру з фруктів у кров (отже, це не так, як випити склянку нектару, і він швидко метаболізується), всі клітковини підтримують шлунково-кишковий тракт у доброму здоров’ї, сприяють хорошому кишковому транзиту, сприяють зниженню рівня холестерину.
Фруктовий безалкогольний напій звучить заплутано. Це повинно означати щось хороше, оскільки, як правило, вживання фруктів пов’язане з ідеєю здоров’я. Насправді вони являють собою поєднання фруктового аромату, води, цукру. Щоб бути впевненим у тому, що ви п'єте, готуйтеся вдома (так, "Вдома один"! 🙂 - ідея полягає в тому, що соціальна сторона кулінарії, пов’язана з безалкогольними напоями на публіці) зникає власним безалкогольним напоєм, можливо, лід, вода, свіжовичавлений фруктовий сік (разом із м’якоттю, якщо це можливо). Отже, принаймні ви впевнені, що отримаєте хорошу дозу вітаміну С.
5. НИЗЬКІ АЛКОГОЛОВІ НАПИТКИ або ПРЕМІКС
Лід Ерістова, Бумеранг, Лід Смірнова, вуду або Кріска особливо віддають перевагу молоді - додаткова «допомога» для відгодівлі. Премікси відносяться до тих напоїв, які перевищують 1,2 об.% Алкоголю: апельсиновий сік та горілка, червоне вино та апельсиновий сік, пиво та лимонад, віскі та кола, сидр тощо.
У Франції термін премікс має негативний відтінок. Модне явище наприкінці 90-х, у пресі його звинуватили через сильну хвилю дорожньо-транспортних пригод, що виникла на виході з нічних клубів. Молоді люди часто зловживають напоями преміксів, солодкий смак яких поглинається смаком алкоголю. Ось чому французи регулювали ці напої для цілей оподаткування, саме для того, щоб стримувати споживання серед молоді. У Німеччині продажі преміксів скинули продажі пива серед молодих німців, що призвело до 4-кратного збільшення кількості госпіталізацій тих, хто п’є премікси.
Я повернусь із наступними 5 напоями, які ведуть до поблажки.