Солодкі продукти, цукор і жир
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 23.08.2001 о 02:00
Мед, цукор природне і завжди вживане чоловіками ніколи не викликало стільки суперечок. Навпаки, йому приписують низку переваг, які не всі перевірені. солодкі продукти якими, як випливає з назви, багаті цукор (джеми, цукерки, жувальна гумка, шоколад та кондитерські вироби, морозиво та сорбети, печиво та випічка) та солодкі напої викликають однакові питання, породжують ті самі заборони. Добре названий? Не завжди !
Цукор = вуглеводи
цукор - це вуглевод, найвідоміший із усіх, який забезпечує 4 калорії на грам. Шматок цукор 5 г - це 20 калорій. Це однаково для цукерок однакової ваги, найпростіший з них солодкі продукти. Половина (50%) щоденних калорій повинна забезпечуватися вуглеводами, оскільки вони є основними постачальниками енергії. Це необхідно для харчового балансу та підтримки стабільної ваги. Прийнято вважати, що 10% цих калорій може бути забезпечено цукор, нема проблем. Це становить 5% від загальної кількості калорій за день, тому немає необхідності повністю позбавляти себе цукор: ви просто не повинні цим зловживати.
Солодко-жирні продукти
Але шоколад та кондитерські вироби, морозиво, печиво та випічка, водночас містять ліпіди часто у значних кількостях, які зберігаються і які не легко згорають, якщо хтось не є спортивним. Саме в цьому жирі криється найбільша пастка солодкі продукти.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.