СОЛОДКИЙ казковий мигдальний торт Мачухи

Рецепти десертів

22.1.07

Казковий мигдальний пиріг свекрухи

мигдальний

Я люблю galette des rois, їв би її цілий рік, якби слухав себе. (Просто назвіть це пітівієрами, якщо Богоявлення вже минуло;-) Проблема з galette des rois (з франгіпаном) є. листкове тісто. Я не фанат. Я справді спробував версію "galette des queens" з пісочним тістом, смачним, але насправді правда полягає в тому, що мене перевертає франгіпан. Я скрупульозно «очищаю» вказівним пальцем сковороду від крему з франгіпану, це занадто добре .

Одного разу Бель-Маман приготувала нам смачний мигдальний пиріг. Наче це було зроблено лише з франгіпану. Справжня мрія. Справжня бомба теж (на укус має бути принаймні два мільйони калорій). Але у нас нічого не даремно, і ЦИЙ торт із франгіпану справді унікальний, м’який і не сухий. Тому що губки красиві, але не дуже хороші.

Отже, свекрухо, кажуть, ти королева апельсинового торта та мигдального торта.

Мигдальний торт:
(на 1 пиріг)

100г розтопленого вершкового масла
200г цукру
200г меленого мигдалю
4 яйця
(необов’язково: 2 ст. ложки кіршу або рому)

Все енергійно перемішайте, вилийте в круглу або квадратну форму і випікайте 25 хвилин при 200 ° C.

Легко, чи не так ?
До того ж, можливо, ви помітили, це пиріг без борошна.