Солодкий крем з авокадо; Беттінас фонтан молодості
Суперфруктовий авокадо був виявлений ацтеками приблизно 10 000 років тому. Дерево авокадо вони назвали Ахуакатль, що означає яєчка або лісове масло.
Плід мав для неї еротичне значення, і його дружинам було заборонено збирати його. Іспанські дослідники в 16-17 століттях насолоджувалися афродизіаковими властивостями авокадо, саме тому католицькі священики їм забороняли їсти цей фрукт.
Сьогодні авокадо - невід’ємна частина кожного супермаркету, і без нього неможливо уявити наше меню. Існує близько 400 різних сортів, причому сорт Хас є найбільш ароматним і популярним.
Авокадо містить, серед іншого. Калій, фолієва кислота, залізо і вітаміни Е, К і В6 і багаті здоровими мононенасиченими жирними кислотами. Кажуть, що авокадо допомагає регулювати кислотно-лужний баланс і рівень холестерину, а також полегшує атеросклероз. Крім того, фрукти, як кажуть, позитивно впливають на шкіру та волосся, а також підтримують функцію при схудненні.
Інгредієнти на 2-3 порції:
- Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і шкірку, наріжте м’якоть невеликими шматочками і змішайте з лимонним соком, корицею і підсолоджувачем.
- Дрібно розімніть шматочки фруктів виделкою або пюре ручним блендером. Додайте нежирний кварк і змішайте в рівномірний крем.
- Налийте крем у порційні склянки і подавайте, прикрасивши ягодами або іншими сезонними фруктами.