Три улюблені супи у Фетакочі! FETA COOK

Якби хтось хотів визначити поняття «суп», то сказав би, що суп - це їжа, яка готується шляхом кип’ятіння у воді. Як результат, страви з супу існували лише з тих пір, як виготовляли вогнетривкі горщики. До речі, перші знахідки таких судин можна дати приблизно 20 000 років тому в Азії. Навіть сьогодні супи з їх нескінченними варіаціями у приготуванні є однією з найважливіших основних продуктів харчування для людей.

улюблені

У грецькій кухні супи готують і їдять гарячими. Кажуть, що багато супів також мають профілактичний або терапевтичний ефект, наприклад, курячий суп.

У FETAKOCH ми підготували кілька супів відповідно до греко-кіпрської традиції, і тут ми представляємо три улюблені супи:

  • Цукнідосупа: Основним інгредієнтом цукнідосупи є листя кропиви. На Родосі готують дуже простий суп, ідеально підходить для здорового харчування або для численних пісних днів Грецької православної церкви.

  • Тахіносупа: Насіння кунжуту є одним з найважливіших дарів природи, оскільки воно містить харчові цінності, які зміцнюють наше здоров’я. Тахіносупа дуже популярна в Греції. Тут зараз традиційна версія з походженням з монастирської республіки Афонські гори.

  • Підробки: Підробки - популярне в Греції рагу з сочевиці, яке споживають протягом року, за винятком літніх місяців. Кажуть, що найкраща сочевиця походить з іонічного острова Лефкада. Тут їх готують у чистому вигляді з великою кількістю часнику та без овочів.