СОЛОДКИЙ САЛАТ ОВОЧНИЙ ФРУТ НА ЗИМУ Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТ ПЕРЕВІРКИ
ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН
Кисло-солодкий маринований салат - це суміш овочів, ідеально підібрана для покриття всієї площі овочів, яку можна скласти в найкращий салат з маринованих огірків. Це салат з маринованих огірків, який не потребує консервантів, оскільки в залишеному ними соку прекрасно зберігаються тонко нарізані овочі, до яких додають оцет і цукор. У цьому салаті ми маємо капусту, цвітну капусту, огірки, перець, моркву, до яких для завершення смаку приєднуються добре приготовані помідори, біла цибуля та 1 гострий перець. Для любителів гострого салату кількість гострого перцю може значно збільшитися до 3 штук. Ми не використовуємо воду, оскільки овочі (особливо помідори) залишають достатньо рідини, яку можна використовувати для процесу консервації.
Нижче я вказав кількість використовуваних мною інгредієнтів, але ви можете адаптувати їх за смаком або залежно від того, що у вас вдома. Насправді мій салат має змінені інгредієнти порівняно з рецептом, який я отримала від своєї дівчини. Я додав болгарський перець, але пампушки були б такими ж хорошими.
З наведеної нижче кількості вийшло близько 3 літрів салату, але на кількість можна впливати, наскільки соковиті помідори.
Зазвичай усі соління повинні містити хрін. Цей салат нам не потрібен. Я з’їв його минулого року у одного, і повірте мені, коли скажу вам, що це ідеально. Солодко-кислий смак маринованих овочів дуже добре поєднувався з картопляною їжею, яку готувала її мати. Якщо ви дійсно хочете використовувати хрін, то покладіть смужку або дві на овочі перед тим, як закрити банку.
У мене досі є салат з маринованих огірків, рецепт взятий від матері моєї матері, але в ньому є консервант. Ви знайдете це тут. Я теж не використовував воду в цьому салаті, консервовану рідину залишають овочі, в які додають оцет.
Інші успішні соління в різних поєднаннях і фактурах: овоч для супів у банку, гарбуз в томатному соку в банку, баклажани в томатному соусі в банку. Я запрошую вас спробувати їх усіх, з обіцянкою, що ви не пошкодуєте про їх вибір.
Мариновані салати набувають дедалі більше шанувальників, оскільки об’єднують різні смаки та фактури, але разом узяті чудово доповнюють один одного.
Салат можна їсти через 4-6 тижнів, залежно від температури, при якій витримуються банки. Було б бажано тримати їх у темному, прохолодному місці.
ІНГРЕДІЄНТИ:
(приблизно 3 л салату з кисло-солодким солінням)
200 мл 9 ° білого винного оцту
80 г солі для солінь
1 чайна ложка перцю
Щоб побачити, як я готував салат, я залишаю фільм нижче.
Сподіваюся, це допоможе і надихне вас на підготовку.
Ось як це красиво виглядає в банках, підготовлених Д аніель Кдаелою