Сомон гр; дьоготь з салатом; манго

Лосось - жирна риба, але дуже здорова, ідеальна для ситної вечері, але при цьому дієтична. Приготовлений на мангалі лосось набуває дуже приємного смугастого вигляду та особливого запаху. Свіжа риба готується всього за кілька хвилин, тому вам не доведеться довго чекати цієї смачної вечері.

Інгредієнти на 4 порції:

• 4 (по 170 г) філе лосося;
• сіль (за смаком);
• перець (за смаком).

Інгредієнти салату з манго:

• 2 свіжі манго або 1 банка манго в сиропі (425 г);
• 1/4 склянки червоного солодкого перцю (свіжого або замороженого);
• 1/4 склянки червоної цибулі, нарізаної кубиками;
• 1/4 склянки свіжого, подрібненого коріандру;
• 1/4 склянки свіжого лимонного соку.

• Час приготування: 5 хв
• Час приготування: 10 хв

Як це:

Крок 1: Заправте лосось сіллю і перцем.

Крок 2: Добре змішайте інгредієнти салату з манго і залиште їх у спокої.

Крок 3: Розігрійте сковороду для гриля на середньому вогні, трохи змастивши її олією. Нехай філе лосося приправляється по 5 хвилин з кожного боку до готовності.

Крок 4: Покладіть багато салату з манго поверх кожного шматочка риби.

• Щоб перевірити, чи добре зроблена риба, обережно вставте виделку в найтовстішу частину філе. Якщо воно легко проникає або розбивається на дрібні шматочки, м’ясо готове до подачі.

---