Сорбіт (частина 2) Непереносимість фруктози та сорбіт

У першій частині цього допису: Непереносимість фруктози та сорбіту ви могли не лише прочитати, що таке сорбіт, але й як впливає непереносимість сорбіту. Ви також дізналися, що непереносимість фруктози та непереносимість сорбіту не повинні існувати одночасно, але можуть. У цій другій частині, як було оголошено, ви отримаєте відповідь на питання, чому ви будьте обережні з сорбітом, якщо у вас непереносимість фруктози маю. Ви також отримуєте Поради щодо того, які продукти містять сорбіт.

Чому слід бути обережним із сорбітом?

Якщо є непереносимість фруктози, але немає непереносимості сорбіту, ви все одно повинні бути обережними при вживанні сорбіту. Причина дуже проста: сорбіт і фруктоза метаболізуються однаково. Ось чому Всмоктування сорбіту також пригнічує всмоктування фруктози в тонкому кишечнику. Таким чином, на той момент межа толерантності щодо фруктози продовжує знижуватися і переноситься менше фруктози, ніж зазвичай.

Люди з непереносимістю фруктози часто страждають від нестачі цинку, фолієвої кислоти та триптофану, що може, серед іншого, спричинити апатію, часті застуди та депресивні настрої. Отже, достатній запас життєво важливих речовин - це непереносимість альфа та омеги фруктози. Комбінований препарат фруктофан спеціально пристосований до вимог непереносимості фруктози та підтримує організм у постачанні цих важливих поживних речовин. (Спонсоровано)

Продукти, що містять сорбіт

Продукти, що містять сорбіт, можна розділити на дві групи: одна, природно, містить сорбіт, а інша додається як добавка.

Натуральна їжа з сорбітом

Коли мова заходить про продукти, які в природі містять сорбіт, важливо їх знати. По суті, це певні види фруктів та овочів. Особливо Фрукти помідору, таких як абрикоси, вишні, сливи, яблука, груші та персики, містить сорбіт. Коли плоди сушать, вони містять значно більше сорбіту, ніж у свіжому вигляді. Цитрусові, навпаки, майже не містять нічого з них. Коли справа стосується овочів, серед інших Брокколі, паприка, кріп, зелена квасоля, брюссельська капуста та білокачанна капуста у "червоному списку".

Інші продукти, що містять сорбіт

У харчовій промисловості сорбіт часто додають в їжу як добавку. Цьому є кілька причин: з одного боку, це служить Сорбіт як замінник цукру, з іншого боку, ця речовина має інші позитивні властивості для виробництва їжі. Тому що він витягує воду із свого оточення і пов’язує її. Як результат, продукти, до яких додано сорбіт, не так легко висихають, навіть при тривалому зберіганні. Але ця речовина не просто використовується виробниками продуктів харчування як Зволожувачі, але також як носій для ароматизаторів Посилення смаку. Іноді його також використовують для створення охолоджуючий ефект і свіжий смак викликати. Він також добре підходить для продуктів для діабету, оскільки він метаболізується без інсуліну. Крім того, ця речовина також часто використовується в інших дієтичних продуктах, оскільки містить 2,4 ккал/г значно менше калорій ніж міститься в столовому цукрі (4 ккал/г).

Сорбіт може бути впізнаний у списку інгредієнтів продукту або за його назвою, або за E номер E420. Існують також інші числа E, за якими приховані речовини, що містять сорбіт: E432 - E436 та E491 - E495. Крім того, упаковка харчових продуктів із вмістом сорбіту більше десяти відсотків повинна містити Додаток "може мати послаблюючий ефект при надмірному споживанні" бути надрукованим.

Приклади харчових продуктів промислового виробництва з сорбітом

Наступні приклади готових харчових продуктів, які можуть містити сорбіт, показують, що існує дуже широкий асортимент дає:

Цукерки, такі як шоколадні цукерки, цукерки та жувальна гумка
Гірчиця, майонез, готові соуси, заправки
упаковані або готові зернові продукти, такі як тости, тістечка та хліб
оброблене м’ясо, таке як ковбаса, паніровський шніцель
Суміші приправ, кубики бульйону
Такі спреди, як варення з фруктів, що містять сорбіт
перероблені молочні продукти, фруктовий йогурт, фруктова пахта
Дієтичні та легкі продукти
Пиво, легкі напої, оздоровчі напої, сік з фруктів, що містять сорбіт

Найбезпечніший варіант: приготувати самостійно

Якщо ви все ще найкраще контролюєте власне споживання сорбіту Готуйте самі і зі свіжих інгредієнтів. Багато домашніх страв, таких як домашній хліб, взагалі не містять сорбіту, тоді як промислово виготовлений аналог цілком може містити сорбіт. Якщо ви готуєте свіжу їжу, вам просто потрібно знати, яких фруктів та овочів уникати або вживати лише обмежено. вона Однак ви економите собі необхідність переглядати всі списки інгредієнтів готової продукції. Тим більше, що ви навіть не знаєте, скільки речовини насправді міститься.

В кінці невеличка підказка: Сорбіт також може входити до складу наркотиків.