Сорочка з перцю та солі чорного перцю

Поради щодо використання

Це плід вічнозеленої висячої рослини, вирощеної в Південній та Південно-Східній Азії. Його отримують із фруктів, які ще не дозріли, зелені або жовті. Зібравши виноград, сушать на сонці, поки він не стане чорно-коричневим. Перцевий смак чорного перцю обумовлений вмістом піперину - особливо у верхній частині кори. Чорний горошок перцю дуже часто використовують як спецію. Його додають у супи, бульйони, соуси, а також у м’ясні страви, овочі та рибу. Він також використовується при приготуванні напоїв. Чорний перець горошком додають на початку варіння.

солі

Цікаві речі про чорний перець:
Чорний перець - дуже стара спеція. Його використовували в Індії з давніх часів. Чорний перець був неймовірно популярний у Римі - ним платили податки, а греки використовували чорний перець як найкращий жарознижуючий засіб. Португалія, яка займала важливе місце в морській зоні, користувалася монополією на імпорт чорного перцю до Європи XIX століття.