Сорти яблук для діабетиків; Обстарче Редделіх

У цьому дописі ви дізнаєтесь більше про сорти яблук, які більше підходять для діабетиків через нижчий вміст цукру.
Згідно з німецьким Звітом про здоров'я за 2020 рік, в даний час близько 6,9 мільйона людей у ​​Німеччині страждають на цукровий діабет 2 типу, у тому числі принаймні два мільйони, які ще не знають про свою хворобу. 340 000 дорослих та 32 000 дітей та підлітків захворіли на діабет 1 типу. Подальшого збільшення діабетичних захворювань слід очікувати і в майбутньому. Якщо його не лікувати або погано лікувати, діабет має значні наслідки для здоров’я. Поточний німецький звіт про стан діабету за 2020 рік містить у цьому переліку факти про це. (Джерело: Німецький звіт про стан діабету)

Сумісні сорти яблук для діабетиків

Для діабетиків підходять, наприклад:
- Алкмена- шампанське Renette- Рамбур Герера- Жовте благородне яблуко- Айдаред- Йоганнес Беттнер- Лейнс Принц Альберт- Онтаріо і- Августкальвілл Ульхорна.

Лікар. Фрідріх Хьоне з Державного дослідницького центру сільського та рибного господарства Мекленбург-Західна Померанія опублікував вміст цукру та кислот у сортах яблук у спеціальній статті (джерело: https://www.pomologen-verein.de/fileadmin/user_upload/Landesgruppen/Wert_alter_Apfelsorten.pdf). Тут ви можете побачити вміст цукру (рис. 7) та кислотність (рис. 8) на схемі.

вміст цукру

У таких яблуках особливо високий вміст цукру: Доберан Ренетт, Ананасренетт, Ротер Боскооп та Ундін. Ці різновиди є z. Б. не настільки підходить для діабетиків через дуже високий вміст цукру.

Низький рівень цукру мають згідно з малюнком №. B. сорти:

  • Поморський жулик
  • Зимовий рамбур
  • Яблуко голуб Натусій і
  • Лимонне яблуко Seestermüher.

Зберігання зменшує вміст цукру

Оскільки вміст цукру зменшується під час зберігання, діабетикам слід віддавати перевагу яблукам, які зберігалися тривалий час, або зберігати сорти, придатні для зберігання, самі.

Наступна фігура № 8 також показує кислотність старих сортів яблук.

Apple як сильний дієтичний партнер

Яблука також ідеально підходять для схуднення: вони містять близько 50 кілокалорій на 100 г. Крім того, пектини забезпечують тривале відчуття ситості та гарантують, що рівень цукру в крові зростає лише повільно.