Соснові бруньки та насіння, подарунки на здоров’я
шпилька (лат. Pinus sylvestris) частина родини Pinaceae, є рослиною, що походить із північної півкулі та включає понад 80 видів дерев (рідше чагарників), смолистих. У висоту вона досягає до 40-50 метрів, має стебло і гілки червоної цегли.
Сосна з ялицею, сосна багатша смолою і має вищу терапевтичну силу. Його бруньки, які з’являються майже одночасно з ялицевими, є справжньою сукупністю цілющих речовин.
Які поживні речовини містять соснові бруньки та насіння?
Соснові бруньки містять леткі олії з антисептичними, протизапальними та відхаркувальними властивостями, танін що зменшує біль і роздратування, спирти і смоли з бальзамічним ефектом при кашлі, бронхітах та інших респіраторних захворюваннях, флавоноїди, вітамін С. Крім того, бруньки багаті на аскорбінову кислоту, пінітол і гіркий принцип, пініпікрозид. Хвойний чай має сечогінні, але також протизапальні та антисептичні властивості дихальних та сечовивідних шляхів, а соснові бруньки є цілющим засобом. Завдяки активним речовинам, які він містить, сосна особливо ефективна при респіраторному, нирковому та ревматизмі, заявляє Євген Джурджу, румунський лікар з біохімії, який володіє навичками фітотерапії та харчування.
Настій соснових бруньок є хорошим дезінфікуючим засобом для дихальної системи, призначається при лікуванні хронічного бронхіту та ларингіту. Нещодавнє дослідження показало, що цей настій має спазмолітичну, антимікробну дію та зріджує бронхіальний секрет. Оскільки соснові бруньки містять значну кількість вітаміну С, настій бруньок також показаний для стимулювання імунної системи.
Насіння сосни
Насіння сосни є важливими джерелами заліза, магнію, фосфору, калію, цинку, міді, марганцю, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, фолатів, холіну та вітаміну Е. Вони також є хорошим джерелом білка та калорій.
Коли я можу вводити насіння сосни в раціон своєї дитини?
Немає протипоказань щодо вживання соснових бруньок дітям або дорослим, але, як і у випадку з будь-якою недавно введеною їжею, добре проконсультуватися зі своїм педіатром і дотримуватися правила 4 днів. Крім того, щоб уникнути алергічних реакцій, його слід вживати в помірних кількостях.
Як ми споживаємо насіння сосни?
Простий і сезонний рецепт - салат, свіжий шпинат, авокадо, зелений огірок та кедрові горіхи, кілька крапель оливкової олії та бальзамічного оцту!
Ідея - зерна кукурудзи, морква, солодка квасоля, кедрові горіхи + йогуртовий соус!
Насіння сосни часто використовують для приготування генуезького песто, рису, приготування хумусу, салату з капусти (включаючи червоний) або навіть, його їдять як закуску, в сирому вигляді, у вигляді… здорової журавлини!
ПОРАДА - Додайте жменю кедрових горіхів до страви з шпинату, і ви відкриєте новий смак!