СОТЕ З ПАЛЬЦЯНІВ І КАПУСТИ З ПАРМЕЗАНОМ - КУХНЯ І ПЕРЛИНИ!
кухні для молодих і старих, перлини для молодих і старих!
- рухатися!
- СВІТЛИЙ ЯБЛУК ПІРОЖНИЙ
- МАНГО БАВАРУА НА МИГАЛЬДОВОМ ДАКВУЗІ
- СВИНИНІ ЩЕКИ В ПИВІ
- БІГАРАДНИЙ СОУС
- ШОКОЛАДНО-ПОМАРАНЖОВИЙ ФОНДАНТ та його супреми з куантро
- НАПУНЕНА КАПУСТА "JOLIE MAMAN" У ЛАСАГНІ
- СМЕРТОВІ КОЛБАСИ ПІД ПОЛІГІЮ
- МАЛЕНЬКІ ГОРОШКИ ШОКОЛАДНОГО КРЕМУ
- КРЕМ З ВОДНОЇ КРЕСИ
- НАЗАД ВІД СВЯТ.
- Визначення перлів продовжуються!
- СЕРІЯ БІСЕРИ.
- НАРЕШТА НОВИНИ !
- СЕН-ЖАКІ ТА ХОРИЗОСКИ
- вересень 2011 р
- лютий 2011 р
- січень 2011
- грудень 2010
- листопад 2010
- Жовтень 2010 р
- вересень 2010 р
- червень 2010
- Травень 2010 р
- Квітень 2010 року
- Усі архіви
- баранина
- аперитив
- яловичина
- шоколад
- вершки
- міжнародна кухня
- легке приготування їжі
- десерт
- вихід
- малина
- сир
- фрукти
- гратен
- торт
- овочі
- яйця
- маленькі намистинки
- кекси
- повноцінне блюдо
- тушкована страва
- риба
- картопля
- свинина
- курка
- макарони
- суп
- пиріг
- терин
- веррин
- спеції
09 липня 2008 р
СОТЕ З Баклажанів і капусти з пармезаном
Зараз сезон баклажанів! Добре, що я їх люблю! Вчора в нашому органічному кошику було багато, маленьких і дуже м’ясистих. Так, але з зеленою капустою. Ага. Це також сезон. Поки повертається літня погода, я не хочу, щоб гаряча кава варила мою капусту! а голубці, навіть якщо надоси це люблять, я цього не хотів.
Тож я повернувся до ідеї Єви, яку я бачив учора ввечері і яка змішує ці два овочі з помідорами та пармезаном. Вирішено, це буде:
СОТЕ З ПАЛЬЦЯНІВ І КАПУСТИ З ПАРМЕСАНОМ
Для 4 осіб: Приготування та приготування їжі: 1 година
- 1 маленька зелена капуста (або 1/4 велика)
- 3 маленьких баклажана
- 8 помідорів
- 1 невелика банка томатної пасти
- 5ст.л оливкової олії
- 3 нові цибулини
- сіль, перець, чебрець, лавровий лист (2 листки), 1 гілочка шавлії
На сковороді розтопіть нарізану цибулю з частиною стебла на оливковій олії. Баклажани наріжте тонкими скибочками і додайте їх.
Капусту наріжте тонкою соломкою і додайте до попередньої підготовки. приправити сіллю і перцем, додати шавлію, чебрець і лавровий лист.
Варити під кришкою, періодично помішуючи протягом 30 хвилин. За необхідності додайте води.
Після закінчення цього часу додайте помідори, розрізані на чверті, і концентрат. Добре перемішайте і відрегулюйте приправу.
Варіть і зменшуйте до готовності сідати за стіл.
Посипте свіжотертим пармезаном, коли готова до подачі (на фото, з курячими стегнами).
зауваження:
моя маленька капуста була дуже ніжною. Я думаю, що для великого краще готувати його протягом десяти хвилин у скороварці раніше.
Ви можете замінити свіжі помідори на банку томатної м’якоті
Надос думав, що це добре. вони виняткові, чи не так?