Соус для заправки без жиру

соус

Вінегрет всюдисущий в салатах. Зазвичай вінегрет готують з олії, яблучного оцту (3 частини олії на 1 частину яблучного оцту), морської солі та перцю. Але оскільки олія (оливкова або фундукова) містить 14 г жиру/ложку, соус важкий. Наведений нижче рецепт видаляє олію.

Інгредієнти та кількості:

1/2 склянки яблучного оцту;
1/2 склянки води;
сік з 1 великого лимона;
2 невеликих зубчики часнику, дрібно подрібнити;
2 чайні ложки подрібненої петрушки (свіжої) або 1 чайна ложка, якщо суха;
1/2 чайної ложки сушеного естрагону;
1 чайна ложка гірчичних ягід;
морська сіль і перець за смаком.

Покладіть всі інгредієнти в банку з кришкою. Добре струсіть, поки не вийде однорідна суміш. Поставити на холод. Перед використанням ще раз струсіть.

Ви отримуєте: 1 1/4 склянки.
1 столова ложка містить: 2 калорії; 1 г білка; 0,4 г вуглеводів; 0 г жиру; 0 мг холестерину; 2 мг натрію (крім морської солі).