Соус песто Рецепт соусу песто
Якщо ви і ваш малюк закохані в італійську кухню, то у вас немає виправдання, щоб не готувати соус песто. Це італійський соус, знайдений, особливо на узбережжі Середземного моря. Соус песто бере свій початок від міста Генуя на півночі Італії, повна назва соусу Генуезьке песто. Здається, що соус песто показаний при кашлі, шкірних та кишкових захворюваннях. Він має як проносні, так і сечогінні властивості. Ось чому корисно підготувати його для себе під час вагітності, якщо у вас є проблеми, про які говорилося вище, і для вашого малюка, як тільки почнеться диверсифікація. Однак остерігайтеся надмірного споживання сос песто може викликати діарею.
Які інгредієнти мені потрібні для соусу песто?
Інгредієнти не такі вибагливі, як можна подумати, дізнавшись про це соус песто Це італійський рецепт. Це саме те, що потрібно для підготовки знаменитого сос песто, відомий як делікатес у розкішних італійських та французьких ресторанах:
50 г насіння сосни (за бажанням)
150 мл оливкової олії
перець (бажано свіжомелений)
Як приготувати соус песто?
Соус песто він має багато способів, як його можна приготувати, залежно від місцевості, де його готують. На Сицилії його готують інакше, ніж у Генуї, а у Франції додають певні інгредієнти, які італійці не використовують. Також, соус песто є в готових магазинах. У магазинах також є кілька варіантів, або оригінальний зелений, або найдешевший червоний, оскільки додаються також помідори. Ось кроки, які потрібно зробити для підготовки соус песто ідеально:
Вимийте базилік, видаливши листя зі стебла.
Помістіть листя базиліка на паперові рушники, щоб видалити воду.
Очистіть часник і наріжте його невеликими шматочками.
Покладіть очищений базилік і часник в миску, посоліть і змішайте все блендером. Ви також можете використовувати ступку, добре передаючи все пізалогу.
Все добре пропустіть, поки не вийде дрібне пюре.
Потім додайте столову ложку тертого пармезану і трохи олії.
Добре перемішайте, поки не буде включений пармезан.
Постійно перемішуйте, чергуючи пармезан та олію для сковорідки, щоб закінчити ці два інгредієнти.
В кінці додайте перець.
Соус песто його можна зберігати до тижня в холодильнику. Зазвичай кладуть у банку, додають трохи оливкової олії зверху і щільно закривають. У Франції готують варіант а соус песто, тільки з базиліком, часником та оливковою олією, іноді додаючи сир. Цей суп приправляється деякими супами. Її також можна їсти з яловичиною, картоплею, макаронами, салатами або навіть, просто, на хлібі.
Як тобі сподобалась стаття? Голосувати!