Соуси з грибами

Гриби чудово поєднуються з усіма видами страв, з м’ясом, з макаронами або просто як грибна сковорода зі шматочком хліба. Грибний соус найсмачніший, якщо ви використовуєте для нього свіжі гриби, можливо навіть ті, які ви раніше збирали самі. Грибний соус може бути вишуканий з різноманітними інгредієнтами, при цьому дуже популярні вершки, біле вино та сир. Які гриби найкраще використовувати, залежить від особистого смаку, хоча гриби завжди є класичним грибним соусом.

локшина чаша

Після того, як гриби очищені та нарізані, на них поливають лимонний сік, щоб зберегти свіжий колір та аромат. Потім просто натріть сир, наріжте цибулю кубиками і тушкуйте їх жовтими в каструлі з маслом. Додайте гриби та вин винограду і накрийте все на десять хвилин, залиште стояти на повільному вогні. Додайте вершки в соус, розтопіть в ньому сир і приправте все сіллю і перцем.

Суміш лисичок з нежирним беконом та цибулею трохи більш калорійна. Просто очистіть лисички, дайте бекону розтанути на сковороді і обсмажте в ньому цибулю. Потім додайте лисички і приправте невеликою кількістю овочевого бульйону. Грибний соус стає ситною їжею в поєднанні зі смужками з індичої грудки та макаронами.