Покладіть у пляшку
Якщо ви хочете з'їсти щось дуже смачне, це ідеальний рецепт. Я не дуже вбиваюся куркою, але курка в пляшках вийшла дуже смачною. Я думаю, що це найкраща курка, яку я коли-небудь їв. Якщо ви хочете спробувати щось інше на основі курки, ви можете спробувати запечену курку з томатним соусом.
Кількість порцій є орієнтовною. Якщо голод високий, він ідеально підходить для двох людей, якщо він не такий великий, він іде для 4-х.
Зазвичай я також обчислюю калорії/порцію, але в цьому випадку змінних забагато, і це не має великого сенсу. Ви можете споживати його з упевненістю та задоволенням, не замислюючись про калорії. Якщо ви робите це без овочів, це навіть низькокалорійна їжа, за умови, що ви не їсте шкіру.
- курка на грилі приблизно 1,4 кг;
- 2 великі картоплини (800 грам);
- великий червоний перець;
- 2 середні моркви (200 грам).
S.O.S - 100 грам вершкового масла 65%;
- ½ петрушка ланка;
- connection кріпове з’єднання;
- дві чайні ложки паприки;
- дві чайні ложки гранульованого часнику;
- столова ложка оливкової олії;
- ¼ чайної ложки меленого перцю;
- дві чайні ложки кухонної солі;
- лимонний сік.
Як приготувати курку
Добре очистіть всередині курки, але також і зовні. При необхідності його можна злегка підсмажити на плиті.
Шукаємо пляшку ½ - 0,75 літра. Я використовував 0,75-літрову пляшку з широким горлом. Вимийте та очистіть етикетку та клей і залийте водою.
S.O.S
Подрібніть кріп і петрушку і покладіть в миску. Покладіть на них інші інгредієнти і добре перемішайте. Масло тане вперед.
Підготовка курки в склянці до введення в духовку
Помістіть курку на сковороду і обережно очистіть шкіру від стегон, грудей і спини. На спині я від'єднав шкіру лише від стегон. Намагайтеся здирати шкіру, не ламаючи і не жалячи її, бо під неї потрапить соус. З невеликим терпінням він відносно легко відривається вручну.
Покладіть соус ложкою під очищену шкірку. Спробуйте поставити скрізь. Все, що залишилось, додається всередину (потріть рукою, щоб всюди розмазати соус). Ви також можете трохи змастити шкіру, але я рекомендую більшу частину соусу вставити під шкіру і всередину курки.
Засуньте курку в склянку, доки горлечко пляшки (у випадку з широкогорлою) не вийде з курки дуже мало або не буде на тому ж рівні. Помістіть пляшку в лоток, в якому вона готувалась, у центрі. Я використовував лоток приблизно 30/20.
Наріжте овочі більшими шматочками і рівномірно покладіть їх у піднос навколо пляшки. Посипте їх трохи сіллю, 50 мл води і збризніть трохи оливкової олії.
Помістіть лоток для курки у склянку в розігріту духовку до 180 ◦C і залиште приблизно на годину. Залиште ще на 10 хвилин при 220 ◦С.
Овочі періодично повертають, щоб не пригоріли (як це трапилось у моєму випадку:)). Вони були смачними та пригорілими, але, мабуть, краще, якщо вони не на 70% чорні:)).
Ви можете обійтися без овочів, якщо хочете їсти здоровіше, з меншою кількістю жиру, але принаймні вперше я думаю, що варто робити з овочами. Якщо ви обходитесь без овочів, я думаю, вам потрібно додати більше води в каструлю.
Витрати
Витрати на чотири порції курки за пляшку складають близько 22-26 RON (ціни 2017 року).