Спартанська Румунія Перегони на перешкодах Вплив на здоров’я гнучкого та дієтичного харчування

Ця стаття спочатку була опублікована на blog.insidetracker.com

перегони

InsideTracker - це компанія, яка аналізує стан здоров’я та відстежує біохімічні та психологічні маркери в нашому організмі. Елітна команда вчених, дієтологів та лікарів проводить тести для надання рекомендацій щодо способу життя та рекомендацій щодо харчування. Дізнайтеся більше на https://www.insidetracker.com/

Ви відданий вегетаріанець, який намагається переконати своїх всеїдних друзів піти тим же шляхом, що і ваш? Або хтось, хто хоче зменшити споживання м’яса, але не хоче назавжди відмовлятися від щотижневого гамбургера?

Вегетаріанські страви, що виключають споживання м’яса, та «гнучкі» дієти, що мінімізують його, стають все більш популярними. Нижче ми документуємо деякі потенційні переваги для здоров’я, якими ви будете користуватися, якщо зменшити або виключити м’ясо зі свого раціону. Потім ми досліджуємо біомаркери, щоб ви могли оптимізувати свій раціон з невеликим вмістом м’яса або взагалі без нього для забезпечення здоров’я.

Як ми класифікуємо дієти з невеликим вмістом м’яса чи без нього? Вегетаріанці не їдять м’яса, риби та курки. Деякі, яких називають "лакто-ово-вегетаріанцями", їдять яйця та молочні продукти. За даними "Вегетаріанства в Америці", недавнього дослідження, опублікованого Vegetarian Times, 7,3 мільйона людей мають вегетаріанську дієту, включаючи елітних спортсменів, таких як Джо Намат із Залу слави НФЛ та бейсболіст Принц Філдер. Вегани - це вегетаріанці, які утримуються від споживання будь-яких продуктів тваринного походження, включаючи яйця, молочні продукти та мед. Близько мільйона американців є веганами.

Хоча дедалі більше американців відмовляються від м’яса, багато хто значно зменшує його. Багато людей воліють їсти менше м’яса під час модифікованих дієт, які називаються «флекситарна» або «вегетаріанська». Деякі, такі як рибалки та палео-дієти, їдять рибу, але не їдять червоного м’яса чи курки. Багато флекситаристів їдять усі види м'яса, але менше порівняно зі стандартною західною дієтою.

Загалом близько 22,8 мільйона в США дотримуються вегетаріанської дієти, що втричі більше, ніж тих, хто є суворо вегетаріанцями. Крім того, багато американців беруть участь у популярному "Безмесному понеділку", ініціативі Школи громадського здоров'я Джонса Хопкінса, яка сприяє виключенню споживання м'яса в понеділок (як ви здогадалися!).

Багато людей стверджують, що менш екстремальну альтернативу зменшенню споживання м’яса людям легше застосувати, ніж виключити споживання м’яса взагалі. У великому дослідженні, проведеному Радою з гуманних досліджень, 84% вегетаріанців та веганів знову почали їсти м'ясо після спроби його усунути. Близько 43% цих колишніх вегетаріанців кажуть, що їм було важко "дотримуватися чистої дієти", вказуючи на те, що підхід "все або нічого" до вилучення м'яса не є довготривалим. Ці дані підтверджуються особистими думками: Далай-лама стверджує, що він не міг усунути м'ясо і що він має гнучку дієту з низьким споживанням м'яса. І хоча я люблю вегетаріанські та веганські страви, я не впевнений, що можу відмовитися від шашлику з сьомги на все життя.

Найчастіше люди стверджують, що вибирають вегетаріанську дієту або страви з низьким вмістом м’яса з користю для здоров’я, а менше з точки зору довкілля та з етичних міркувань. Однак наука підтримує думку, що вегетаріанська дієта для вас краще?