Спаржа в 3 текстурах, в; в сезон

Гарненько, спаржа; це щасливо; виглядає як візитна картка весни

  • текстурах

Зелений, білий або фіолетовий !

Високий сезон дегустації спаржі ...
це зараз !

А щоб трохи змінити традиційні спаржу на пару, майонез, пропоную вам салат, багатий текстурами.

Складається з 92% води і забезпечує лише 25 ккал/100 г, спаржа - найкращий союзник весняних дієт;)

З початку березня до кінця червня існує три різновиди спаржі:

  • Білий: зібраний, як тільки він з’являється з землі, культивується в Ельзасі (Бельгія) та імпортується з Північної Африки; великий і м’який, він не має великого смаку.
  • Фіалка: збирають, коли вона з’явилася на кілька сантиметрів, вона походить з Аквітанії, Шаранти, Луари, а також Італії, вона смачна і дуже фруктова.
  • Зелений: зібраний, коли він має розмір близько п’ятнадцяти сантиметрів, він походить з Рона, він найсмачніший з усіх.

Для цього рецепта я пропоную вам альтернативні варіанти, ви дійсно можете замінити рис пшоном без лушпиння, як і лосось, копченим або свіжим та приготованим на сковороді. Однак віддайте перевагу шотландському лососю Label Rouge.

Кроки

Приготуйте рис або крохмаль на ваш вибір.

Вимийте спаржу і виріжте основу.
Обережно розріжте уздовж 6 спаржі.
Це буде обсмажене на сковороді в невеликій кількості оливкової олії.

Візьміть кінчики решти спаржі і запаріть їх.

Наріжте шматочки, що залишилися, тонкими скибочками, вони будуть змішані з рисом і з’їдені сирими.

Якщо ви вибрали варіант свіжого лосося, готуйте його на сковороді без жиру.

Розріжте яблуко на чверті і посипте вичавкою лимона.

Смажте фундук на сковороді, постійно помішуючи.

У мисці змішайте вичавлений лимон і оливкову олію, сіль і перець.

Змішайте охолоджений рис і сирі шматочки спаржі.

У миску або тарілку розподіліть рис, лосось і спарену на пару і смажену на грилі спаржу та яблучні клинки.
Помістіть трохи фундука та ароматичних трав.
Полийте вінегретом.

Ось свіжий, хрусткий, ніжний салат ... і сезонний !

Ви любили? Не соромтеся поділитися цим рецептом зі своїми друзями ... але незабаром у червні все закінчиться !
Гарних вихідних і до нових зустрічей !
Крістін

Крістін

Захоплений кулінарією та фотографією, я даю вам тут рецепти, які мені особливо подобаються. Фотографії на продаж на Overstock. Також відкрийте Demonic Pixel Studio Графічний друк та Інтернет.