Спаржа вок з грибами та мигдально-горіховим тофу Клауді; s веганський світ
Ціни на спаржу, здається, нарешті оселилися. Тут кілограм білого зараз скрізь коштує 5 євро. Звичайно, я вдарив ще раз, і тому була третя страва зі спаржею за тиждень. Сьогодні з азіатським штрихом зі скляною локшиною та тофу. Цікаво, що мигдально-горіховий тофу, що не охолоджується, містить приблизно вдвічі менше калорій, ніж той, що зберігається в морозильній камері.
веганська спаржа з воку з грибами та мигдально-горіховим тофу
вам потрібно дві порції
500 г білої спаржі (2,50 євро)
500 г грибів (1,50 €)
200 г мигдально-горіхового тофу (Alnatura, дм, 1,59 євро)
150 г скляної локшини (0,60 євро)
Сіль, перець, соєвий соус
і ось як це робиться
Зріжте здерев'янілі кінці спаржі, очистіть плодоніжки і наріжте шматочками довжиною приблизно 1 - 2 см, товсті палички навпіл. Очистіть і наріжте гриби, великі скибочки розріжте навпіл. Злийте тофу і наріжте кубиками.
Нагрійте 2 столові ложки олії у воку на середньому вогні. Додайте шматочки спаржі та кубики тофу і смажте разом приблизно 10-12 хвилин, поки обидва не підрум’яняться. Потім вийміть спаржу і тофу з воку і відкладіть.
Нагрійте 1 ст ложку в воку і смажте гриби приблизно 5 хвилин, поки вони не закінчаться.
Тим часом підготуйте скляну локшину відповідно до інструкції на упаковці.
Додайте кукурудзу, скляну локшину, спаржу та гриби до грибів у воку та коротко прогрійте. Приправте сіллю і перцем і подавайте з соєвим соусом.
Обсмажте спаржу і тофу
звести все разом
Ціна за порцію: 3,19 євро
Харчові цінності на порцію
Вуглеводи: 76,6 г.
Харчові волокна: 10,0 г.
Кальцій: 270,1 мг
Магній: 151,9 мг
вас це також може зацікавити