Спаржевий та пармезановий легкий омлет із сонця

спаржевий

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 2 столові ложки тертого пармезану
  • 500 гр зеленої спаржі
  • 5 яєць
  • 1 столова ложка ½ знежиреного молока
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 10 хв

Вимийте спаржу, обсушіть і очистіть стебла. Виріжте головки і наріжте стебла на ділянки приблизно від 1 до 2 см.

Нагрійте масло на антипригарній сковороді та додайте спаржу. Накрити кришкою і варити 5 хвилин на середньому вогні. Забронювати на тарілці.

У мисці збийте яйця з молоком. Додайте злегка пармезан, посоліть і поперчіть.

Вилийте на сковороду яйця. Залиште застигати на кілька хвилин, а потім додайте розділи спаржі (не головки).

Нехай омлет готується на ваш смак. В кінці варіння додайте половину головки спаржі, складіть омлет навпіл, додайте решту головок і посипте пармезаном.