Спеціалізована інформаційна фармація Значення дієтичних жирів для здоров’я серця GFI Der Medizin Verlag

У когорті з 1551 чоловіка середнього віку вживання з їжею поліненасичених (PUFA), насичених (SAFA), мононенасичених (MUFA) жирних кислот, а також лінолевої та лінолевої кислот з їжею визначалося чотири дні на тиждень. За 15-річний період спостереження померло 225 чоловіків, 78 з них від серцево-судинних захворювань. Загальне споживання жиру не було пов’язане з серцево-судинною та загальною смертністю. Чоловіки з вживанням лінолевої кислоти або ПНЖК з поправкою на енергію у верхній третині помирали рідше від серцево-судинних захворювань, ніж чоловіки в нижній третині (RR 0,39 та 0,38). Це також стосувалося частки етерифікованої лінолевої кислоти та PUFA у крові (RR 0,42 та 0,25). Однак при багатовимірному аналізі відносини дещо ослабли. Рівні лінолевої кислоти та ПНЖК у крові, і меншою мірою, а також дієтичні концентрації корелювали обернено із загальною смертністю. Висновок: Поліненасичені жирні кислоти і особливо лінолева кислота мають кардіопротекторну дію, що також відображається на загальній смертності. Якість жирів відіграє більшу роль, ніж споживана кількість. (EH)

дієтичних

Усі статті, опубліковані на цьому веб-сайті, захищені авторським правом. Усі права, включаючи переклади та додаткові публікації, зарезервовані. Для будь-якого тиражування, посилання чи подальшого розповсюдження на будь-якому носії в цілому або окремими частинами вимагається письмова згода видавця.