Спеціальна дієта за столом
Щовечора за попереднім замовленням.
15 євро за дорослого, просте харчування: страва дня та десерт; вино не входить у вартість
25 € за дорослого: закуска, страва дня, десерт; вино включено
З додатковою оплатою 5 €: блюдо з сиром
Буде вказано під час бронювання
Ласкаво просимо до любителів місцевого харчування та повільних продуктів харчування !
Паскаль любить готувати місцеву сімейну кухню з врожаїв з городу та саду, шароле, вирощеного на місці, або іншого м’яса з сусідніх ферм. Він адаптується до запитів щодо дієти (вегетаріанська, без цукру, жиру, казеїну, глютену тощо)
Бенуа змусить вас оцінити Côteau du Giennois, вироблений на ґрунті Ніверне. Фермер-селекціонер, він збирає, серед інших культур, ріпак, який, за його пресою, має, з одного боку, макухи для годування свого стада взимку, а з іншого - олію, яку Паскаль використовує для них. Дієта, природно збагачена омега-3 !
Сніданок складається з чаю, кави, шоколаду, апельсинового або яблучного соку, хліба, тістечок та джемів, сирів, яєць або холодного м’яса на замовлення.
Паскаль і Бенуа щовечора діляться за столами, це чудовий момент доброзичливості в їдальні або під альтанкою, в саду.
Деякі спеціальності
Окрім класичних рецептів, Паскаль любить дозволяти своїй фантазії створювати кілька простих, але смачних страв, які змінюються залежно від пори року, погоди та настрою господині, таких як:
- Всілякі кіші
- Супи "з маленьких доріжок" або з верхівкою редьки.
- Бордовий пиріг, морквяний пиріг, суфле з баклажанів.
- морозиво з Пер'єра, айва кришиться.
а на сніданок у вас буде асортимент із шести варень, від найбільш класичних до найоригінальніших, таких як ківі (який росте місцево), виноград-яблуко-кардамон, яблуко-м’ята, зелені помідори або червоні помідори. супроводжувати медовий пиріг, торт з фундуком.