Спеціальна приправа Без солі Дієтичне приготування Бабусині засоби

Смачний рецепт заправки ідеальний, якщо ви сидите на безсольовій дієті! Щоб заправити салати, спаржу, артишок та інше !

Філ А. 18.04.2013, 18:18 411 Перегляди

спеціальна

Твоєму організму щодня потрібно трохи солі для натрію, який він містить. Але занадто велика кількість натрію може підвищити кров'яний тиск і напружити серце та судини.

Що стосується натрію, багато хто з нас може отримати вигоду від меншого споживання солі. Середнє споживання натрію у європейців становить майже 3500 мг/добу, більш ніж удвічі вище верхньої межі, рекомендованої ANSES для ідеального здоров'я серця.

Навіть якщо у вас немаєартеріальна гіпертензія, вживання менше натрію може допомогти зменшити підвищення артеріального тиску, яке відбувається з віком. Це важливо, оскільки, як очікується, у 90 відсотків усіх дорослих європейців протягом життя розвиватиметься високий кров'яний тиск.

Хто сказав, що салат без солі не може бути смачним ?

Шукаєте заправку для салату без солі, але все ж смачну? Якщо ви читаєте ці рядки, відповідь, безумовно, так !

У середземноморській кухні лимон є найважливішим інгредієнтом, кухарі та господині це добре знають. Серед цих багаторазових застосувань, лимон - хороший замінник оцту і солі, особливо в заправках для салатів. Це ідеальна приправа для тих, хто повинен дотримуватися дієти без солі. Крім того, лимон сприяє травленню !

Інгредієнти

  • Лимон (и)

Метод

  • Приготуйте приправу з оливковою олією та лимоном
  • Приправляйте на свій смак (базилік, імбир, перець та ягоди, перець чилі, чебрець ... Дайте фантазії здивувати)

Рецепт з низьким вмістом натрію та поради щодо приготування

Сіль - це інгредієнт, який можна знайти практично в будь-якому типі обробленої їжі або їжі в ресторанах. Тож не дивно, що більшість європейців отримують подвійну або потрійну кількість натрію, яку вони потребують щодня.

Ви можете обмежити кількість солі в їжі, одночасно вживаючи продукти зі смаком. Почніть із цих чотирьох порад:

1. Приготуйте свої страви самостійно

Готові продукти часто містять багато солі, оскільки сіль є консервантом. Приготування їжі самостійно - найкращий спосіб контролювати кількість натрію в їжі.

Виберіть з птиця, з риба і свіже м’ясо, а не оброблені або копчені продукти. Вибрати свіжі фрукти або овочі а не консервів; або використовуйте банки з низьким вмістом натрію. Якщо ви використовуєте консервовані продукти, такі як овочі або квасоля, спочатку промийте вміст, щоб видалити частину натрію.

2. Перевірте солоні предмети

Перевірте вміст натрію на етикетці кожного продукту. Шукайте продукти з написом "без натрію" (менше 5 міліграмів натрію на порцію), "дуже низьким вмістом натрію" (35 міліграм або менше на порцію) або "без додавання солі".

Зверніть увагу, що бульйони, заправки, соєвий соус, бульйонні кубики, м’ясні тендеризатори, приправлені солі та приправи (гірчиця, кетчуп, соус для барбекю) містять багато солі.

Слідкуйте за добавками, такими як глутамат натрію (MSG), харчова сода, розпушувач та бензоат натрію, які є сполуками натрію.

3. Не дотримуйтесь інструкцій

Одного разу не є звичаєм, коли рецепт вимагає навіть дрібки солі, замінити його іншою травою або спецією. Можна додати розмарин, майоран, чебрець, естрагон, цибульний порошок, часниковий порошок, перець, мускатний горіх, кмин, каррі, імбир, коріандр, лавровий лист, материнку, суху гірчицю, кріп.

Або посипте комерційною несолоною сумішшю приправ. Ви також можете приготувати власну суміш із цим чудовим рецептом:

  • 1/2 ч. Л. Каєнський перець
  • 1 чайна ложка меленої булави
  • 1 чайна ложка меленого базиліка
  • 1 чайна ложка цибульного порошку
  • 1 столова ложка часникового порошку
  • 1 с. 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 1 чайна ложка меленого чебрецю
  • 1 чайна ложка меленого шавлії
  • 1 чайна ложка петрушки, сухі пластівці
  • 1 чайна ложка майорану
  • 1 чайна ложка меленої чабер

4. Ставте на альтернативу

Якщо ви готуєте з сиром, вибирайте свіжу моцарелу або сири з низьким вмістом натрію. Замініть солоне масло на несолоне. Ви можете використовувати десятки різних інгредієнтів, щоб додати смаку стравам із низьким вмістом натрію. Ось декілька поширених ідей щодо їжі:

  • Курині грудки або свинячі відбивні замаринуйте в лимонному соку, апельсиновому соку або вині.
  • Перед приготуванням обваляйте рибу в кунжуті.
  • Приправте яловичину сумішшю цибулі, перцю, шавлії та чебрецю.
  • Тушкуйте моркву в кориці та мускатному горісі.
  • Посипте картоплю кропом і петрушкою перед тим, як смажити їх.
  • Додайте в кукурудзу трохи порошку чилі.
  • Змішайте макарони з подрібненим свіжим часником.

Дієта DASH ефективна, але не єдиний спосіб зменшити натрій

Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH) містять багато фруктів, овочів та цільного зерна, помірно багато горіхів та нежирних молочних продуктів, а також низького вмісту червоного м’яса та м’ясопродуктів. Після цього може знизити кров’яний тиск і зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.

Дієта DASH - чудовий спосіб харчуватися здорово. Але вам не потрібно дотримуватися цієї конкретної дієти, щоб отримати вимірювані результати. Якщо ви хочете зменшити споживання натрію, спробуйте ці шість порад:

Вибирайте необроблені або мінімально оброблені продукти. Консерви, оброблені та заморожені продукти часто завантажують доданою сіллю.

Прочитайте етикетки та вибирайте продукти з низьким вмістом натрію. Роблячи покупки для оброблених продуктів, вибирайте продукти, які містять менше натрію, ніж калорії на порцію, або рівні їм.

Знайте, де прихований натрій. Серед найпоширеніших в американській дієті продуктів з найвищим вмістом натрію є: піца з пепероні, білий хліб, плавлений сир, хот-доги, спагетті в соусі, шинка, кетчуп, варений рис та борошняні коржі. Зробіть ці предмети невеликою частиною свого раціону.

Під час їжі слідкуйте за вмістом солі. Деякі ланцюгові та фаст-фудні продукти можуть досягати від 5000 до 6000 міліграмів натрію на порцію, або приблизно в чотири рази перевищують норму здорового добу.

Скоротіть свої порції, пропустивши розмір плюс або поділившись стравою, або спробуйте знайти нижчий вибір натрію (кілька франшиз мають інформацію про харчові продукти на своїх веб-сайтах). Коли ви їсте на вулиці, попросіть, щоб ваша страва готувалася з меншою кількістю солі.

Використовуйте свій "натрієвий" бюджет з розумом. Замість того, щоб витрачати надлишок натрію на солоні закуски та сильно оброблену їжу, використовуйте невелику кількість солі для посилення смаку фруктів та овочів, цільних зерен, горіхів, бобових та інших корисних інгредієнтів.

Тренуйте свої смакові рецептори. Одне дослідження показало, що люди насолоджуються продуктами з низьким вмістом натрію майже так само, як продуктами з однаковим перевантаженням натрієм. Ви можете змінити почуття смаку, щоб насолоджуватися продуктами, приготованими з меншим вмістом натрію.

Внесіть ці зміни поступово, але регулярно, щоб зменшити споживання натрію, і з часом ви виявите, що сіль не пропустите.

Чи знайшла ця стаття корисною ?

Натисніть на зірочку (від 1 до 5), щоб проголосувати

Середній рейтинг/5. Кількість голосів:

Не голосуйте на даний момент, голосуйте першим !

Нам шкода, що ця стаття не була для вас корисною !

Дайте нам можливість покращитися !

Розкажіть, як ми могли це збагатити ?