Специфічний раціон харчування без свинини в шкільних їдальнях - Corse Matin

YANN MONTI [email protected], 11 червня 2012 р. О 10:36 ранку

харчування

Вже кілька років місто Бастія пропонує школярам-євреям та мусульманам страви без цього м’яса, що заборонено в заповідях відповідних релігій. Чи є порушення секуляризму ?

Pапа, скажи мені, я на свинині або без свинини… » Слова - це слова семирічної дівчинки, яка відвідувала міську школу і яка щороку одночасно виявляє форму реєстрації шкільних їдалень у місті. І це питання повертається в уста цих дітей, які не розуміють, що світська та республіканська школи роблять таку різницю між собою. І якщо спадкоємці Чорних гусарів республіки настільки жорстокі і непоступливі, засуджуючи присутність завуальованої молодої дівчини в школі або появу жінки, одягненої в псевдобурку, в дитячій школі міста, вони не в шоці від цієї скриньки, яка знаменує різницю між маленькою дитиною-атеїстом чи християнином та його друзями івриту чи мусульман.

І якщо, зрозуміло бачити різні меню з медичних причин, це видається менш очевидним щодо релігійних критеріїв, заборонених з часів поділу Церкви і держави в 1905 р.

"Ви не можете залишити дитину, не поївши"

Однак, на думку профспілок та представників шкільних справ, у цьому положенні немає нічого антисекулярного, навпаки, як може пояснити Фаб'єн Мінео, керівник відомства профспілки Снайппа в національній освіті: “Поки ми залишаємо вибір дітям їсти свинину чи ні, немає нічого, що суперечить принципу секуляризму. Це найкращий приклад нашої концепції секуляризму, оскільки молодим школярам єврейської та мусульманської віри нічого не нав'язують. На вибір є різноманітне м’ясо, і їх не змушують поститись, оскільки на обід буде лише свинина. Ми не можемо гідно залишити дитину без їжі, тим більше, що для багатьох батьків їдальня залишається місцем, де їхнє потомство збалансовано харчується. Те саме стосується дітей, які страждають на алергію і не їдять ту ж їжу, що і їх однокласники. "

"Ратуша поважає релігії"

Туссенте Девоті, заступник міського голови, відповідальний за шкільні справи, розробляє той самий аналіз, що і профспілковий діяч. «Цей прапорець у реєстраційних формах їдальні існує роками. Звичайно, мова йде не про стигматизацію малих мусульман чи маленьких євреїв, а про повагу секуляризму та релігії кожного з них, а також про те, щоб забезпечити рівні права дітей у школі Республіки. Це головним чином полягає у забезпеченні заміни їжі для всіх дітей, які не їдять свинину і яких не можна гідно залишити без їжі. З боку ратуші Бастії існує повна повага до релігій, яка застосовує цей принцип у шкільних їдальнях. "

Якщо показні знаки залишаються забороненими, на плитах малого Бастіа це не те саме. Релігії, як правило, повинні залишатися біля дверей шкіл в Республіці і не повинні втручатися в розробку меню. Проте вони знову з’являються в підносах для школярів. І якби завтра за столиком їдальні були запрошені інші віри (сикхи, індуїсти, даоси, буддисти), чи все-таки нам доведеться адаптуватися та пропонувати страви по меню, вегетаріанцям, веганам? ?

Все це вже створює додаткові витрати для громад та може коштувати навіть дорожче. Не кажучи вже про те, що центральні їдальні повинні розробляти спеціальні страви для дітей з алергією.