Спекотна хвиля, які продукти харчування віддавати перевагу Міністерству сільського господарства та продовольства

  • Головна>
  • Спекотна хвиля: яку їжу віддавати перевагу ?

Сезонні фрукти та овочі наповнені водою та вітамінами, необхідними для нормального функціонування організму. Ось кілька порад.

хвиля

Для початку віддавайте перевагу сирим овочам: огірки, салати та помідори мають дуже високий водний компонент. Марманда, яловиче серце, вишня. Існує десятки різновидів томатів. Що стосується виробництва, у Франції у 2019 році було виготовлено 698 847 тонн цього фрукта (джерело Agreste).

Під час спекотної хвилі краще робити ставку на легку їжу з нежирним м’ясом або рибою, які легше засвоюються. Холодні супи з огірків та кабачків можуть стати освіжаючою альтернативою. Високий сезон цього літнього овоча - з червня по вересень. У Франції у 2019 році було виготовлено 118 539 тон кабачків, головним чином в Лазурному березі Провансу-Альпи та Оверні-Рона-Альпи (джерело Агресте).

Нарешті, з десертного боку не бракує сезонних фруктів, наповнених водою: кавун та диня, а потім полуниця та персик. Смузі та соки також є хорошою альтернативою для зволоження та засвоєння поживних речовин.

Порада: кілька листочків м’яти вносять нотку свіжості в салати та смузі.

Нагадування про холодний ланцюг

Поважайте з підвищеною пильністю холодний ланцюг для заморожених та охолоджених продуктів, використовуючи відповідне обладнання (холодильники або ізотермічні пакети, при необхідності доповнені пакетами з льодом або пакетами з льодом під час покупок, обмежуючи час зберігання в багажниках автомобілів). Також не забудьте добре зволожити себе, обмежте споживання цукру, алкоголю та продуктів з кофеїном і, як уже згадувалося вище, віддайте перевагу продуктам, багатим водою.