Список нежирного м’яса з найнижчою калорійністю

Нинішні рекомендації спрямовані на обмеження споживання м’яса, водночас надаючи перевагу найменш. Котрий? Що таке так зване "дуже пісне" м'ясо? Яке м’ясо, коли у вас холестерин або коли ви хочете схуднути? Які кількості на тиждень ?

найнижчою

  • Визначення
  • Найменш калорійне м’ясо
  • Кількість на тиждень
  • М'ясо для схуднення
  • «Дуже пісне» м’ясо
  • М'ясо та холестерин

Визначення: що таке пісне м’ясо ?

Пісне м’ясо - це м’ясо, яке містить менше 10% жиру (ліпіди). Сказано "дуже тонкий", коли ставка опускається нижче 5%. Навіть якщо в усьому світі "біле" м'ясо, тобто птиця та кролик, є найбільш рекомендованим з поживної точки зору, у кожному виді тварин ми знаходимо нежирні шматки та більш жирні шматки.

Список найменш калорійних сортів м’яса

  • Серед вареного м’яса з найнижчою калорійністю (в ккал/100 г) ми знаходимо:
  • Яловичина Бургіньйон: 94,9
  • Яловичина, ростбіф: 117
  • Шинка варена, очищена від шкірки, знежирена: 119
  • Котлета з індички: 128
  • Куряче філе без шкіри: 137
  • Кінь: 138
  • Телячі горіхи: 147
  • Стейк з яловичого фаршу 5% жиру: 155
  • Смажена свинина: 163
  • Кролик: 167

М'ясо: скільки разів на тиждень ?

Поточні рекомендації (Національна програма з охорони здоров’я = PNNS 4), як правило, обмежують споживання м’яса сприяння домашній птиці і обмежуючи інше м'ясо (свинина, яловичина, телятина, баранина, баранина, субпродукти) до 500 г на тиждень, це відповідає приблизно 3 або 4 стейкам. Щоб змінити споживання білка, бажано чергувати в тиждень м’ясо, птицю, рибу, яйця, а також бобові (багаті рослинними білками).

Яке м’ясо (м’яса), коли ви хочете схуднути ?

В рамках низькокалорійної дієти слід віддавати перевагу найменш жирним шматкам м’яса. Видиму частину жиру (міжм'язову або периферичну) може видалити м'ясник або споживач.

«Дуже нежирне» м’ясо із вмістом ліпідів менше або рівним 5%:

  • Баранина: нежирна вирізка та сідло без жиру.
  • Яловичина: щока, скутер, ніжність скибочок, стейк з фаршу з 5% жиру.
  • Телятина: волоський горіх, гомілка, плече, ребро без жиру.
  • Кінське м’ясо: стейк з ребра, вирізка.
  • Вироби з тріпоть: теляча і бараняча печінка, яловиче серце, яловичі нирки.
  • Домашня птиця: котлети з курки та індички, ноги індички та качки без шкіри, качині котлети без шкіри.

М’ясо птиці, кролика та коня найкраще, коли у вас є холестерин.

Яке м’ясо (м’яса) на випадок холестерину ?

Інформаційний бюлетень

Щоб обмежити споживання дієтичного холестерину, вибирайте серед найменш жирних сортів м’яса, які містять найменш насичених жирних кислот. Дійсно, останні при надмірному споживанні призводять до збільшення рівня ЛПНЩ-холестерину, який називають "поганим холестерином". М’ясо птиці, кроликів та коня - це м’ясо, яке містить найменше. Тоді як субпродукти (мозок, печінка, нирки) та м’ясні нарізки жирні (бекон, рілле, паштети) ними багаті і тому обмеження.