Список продуктів без глютену - дієта в Інтернеті
Важко дотримуватися режимів відчуження. Без глютену, без солі, без цукру, без лактози, важко знати, що ми можемо їсти! Целіакія чи ні; багато з вас хочуть розпочати дієту без глютену. Ось список продуктів, що не містять глютену !
Продукти, що містять глютен
Всі продукти, що містять глютен, заборонені. Клейковина - це білок, який міститься в певних зернах:
- Пшениця
- Овес
- Ячмінь
- Жито
Тому всі ці продукти та їх похідні містять глютен. Ви також можете знайти глютен у деяких напоях або ліках.
Список продуктів без глютену
Борошно
Пшениця - найпоширеніша їжа, що містить глютен. Пшеничне борошно - це найбільш вживане борошно: з нього роблять макарони, хліб, тістечка, тістечка. Тобто сказати багато речей! Щоб замінити пшеничне борошно, існує безліч глютенового борошна:
- Рис
- Каштан
- Гречка
- Біла квасоля
- Лінза
- Нут
- Кукурудзяний крохмаль, картопля.
Таким чином, можна приготувати млинці, млинці, макарони, пироги. з цими борошнями.
Інші крохмалисті продукти
Серед крохмалистих продуктів, які не містять глютену, ви знайдете переважно картоплю, рис та всі бобові (занадто часто забуваються!). Ви все одно повинні бути обережними з покупними в магазині препаратами, які можуть (незважаючи на те, що ми думаємо) містити глютен. Крім того, список інгредієнтів одного і того ж продукту може змінюватися, тому бажано регулярно читати етикетки продуктів, які ви купуєте. Загалом, вам слід намагатися купувати якомога більше непідготовлених продуктів.
Незважаючи на те, що безглютенова дієта важко дотримуватися дієти, оскільки кількість людей, які звертаються до цього типу дієти, постійно збільшується, у супермаркетах стає все більше продуктів, що не містять глютену. Ось чому деякі ресторани також пропонують рецепти без глютену.
AFDIAG (Association Française des Intolérants Au Gluten) пропонує вам список дистриб'юторів продуктів харчування, що не містять глютену, у Франції (Picard, Toupargel.) А Aliki запропонує вам списки для друку у форматі PDF, а також мобільний додаток.