Список продуктів із підвищеним вмістом сечової кислоти (пурину) та без сечової кислоти
Люди, чиї медичні тести показують підвищений вміст сечової кислоти, можуть розглянути відповідну дієту, щоб уникати їжі з високим вмістом сечової кислоти (з високим вмістом пуринів). Правильна дієта, орієнтована на список продуктів без сечової кислоти може допомогти полегшити високий рівень сечової кислоти, яка називається гіперурикемія.
Наш організм виробляє сечову кислоту в результаті розщеплення пурину, який природним чином міститься в їжі. Зазвичай сечова кислота виводиться із сечею. Високий вміст сечової кислоти може призвести до сечокам’яної хвороби, подагри або ниркової недостатності. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем, якщо у вас є проблеми зі здоров’ям.
вишні
Їжте свіжу вишню або в компоті або вишневому соку, щоб знизити рівень сечової кислоти. Вишні були вивчені дослідниками і мають "репутацію їжі проти подагри". Журавлинний сік також може мати такий самий ефект, зазначає книга Reader's Digest, "Цілюща сила вітамінів, мінералів і рослин". Рекомендована кількість - півкілограма вишні на день.
Овочі (за невеликим винятком)
«Їжте свої овочі, щоб знизити рівень сечової кислоти!» - радить Джанет Занд, провідний автор «Розумної медицини для здорового життя». Овочі сприяють зниженню кислотності в організмі і не сприяють накопиченню сечової кислоти.
Але є деякі винятки, про які варто знати! Виняток становлять: шпинат, спаржа, горох, білі гриби та цвітна капуста. Якщо ви турбуєтесь про здоров’я нирок або не маєте подагри, збільшення споживання овочів може допомогти здоров’ю. Крім того, овочі також допомагають схуднути, оскільки вони містять багато клітковини. Це багата на поживні речовини, низькокалорійна їжа (ожиріння може відігравати певну роль у нападах подагри, зазначає Reader's Digest, і тому їх слід уникати).
Олія льону та волоського горіха
Спеціалізовані журнали, що посилаються на дослідження в цій галузі, рекомендують вживати волоську горіхову олію та лляне насіння (але не більше однієї чайної ложки на день). Лляне насіння, авокадо, волоський горіх, арахіс, базилік, імбир, кориця, камелія, орегано та інші масла можна знайти на веб-сайті https://proDietaBio.ro, магазині, що спеціалізується на натуральних продуктах та продуктах BIO із швидкою доставкою
Для зниження рівня сечової кислоти рекомендується випивати мінімум 10-12 склянок води щодня. Вживання води може допомогти організму позбутися зайвої сечової кислоти.
петрушка
Протягом століть традиційна медицина визнавала петрушку за її сечогінну дію. У дослідженні, опублікованому в 2002 році в Journal of Ethnopharmacology, дослідники застосовували чай із петрушки морським свинкам. Через 24 години вони показали підвищену кількість сечі. Вчені встановили, що це було викликано якостями петрушки, що блокують реабсорбцію натрію та калію. Це корисно при каменях у нирках, жовчнокам’яній хворобі, жовтяниці та ожирінні, оскільки діуретична дія допомагає усунути неправильне скупчення води та сечової кислоти в організмі.
Коротше: Продукти, що містять мало пурину (тому не викликають сечової кислоти), це: горіхи (арахіс, волоські горіхи, мигдаль, арахісове масло), нежирні або нежирні молочні продукти (молоко, сир, морозиво), хліб дріжджі (білий або пшеничний хліб), макарони, рис, салат, фрукти (ананас, яблука, вишня, полуниця, виноград), гарбуз, яйця (3 або 4 на тиждень), незелені овочі.
Уникайте цукру, жиру та алкоголю! Зменшення споживання цукру та жиру може бути важливим. Цукор збільшує вироблення сечової кислоти, а жири зменшують здатність її виводити.
Список продуктів із підвищеним вмістом сечової кислоти (пуринів)
Надмірне накопичення сечової кислоти в нашому організмі може призвести до утворення кристалів сечової кислоти, які можуть відкладатися в суглобах і стати джерелом сильного болю. Більше того, накопичення сечової кислоти в нашій крові може призвести до утворення каменів у нирках.
Пурини в природі присутні у всіх продуктах харчування. У 100 грамах практично будь-якої їжі ви знайдете принаймні 10-15 міліграмів пурину. Цю кількість пурину вважали б невеликою кількістю, але це показує нам, що навіть здорову їжу не слід вживати в надлишку, у надмірно великих кількостях, оскільки пурини можуть накопичуватися (і сечова кислота збільшиться). Помірність - запорука здорового харчування!
М’ясо та морепродукти можуть спричинити сечову кислоту
Асортимент пуринів, що містяться в їжі, може сильно відрізнятися. Хоча більшість продуктів містять 10-15 міліграмів пурину на 100 грамів, деякі продукти можуть містити 500-600 міліграм або більше в тій же кількості. Органи тварин (особливо печінка, селезінка та серце) містять найбільшу кількість пуринів (понад 400), що викликають сечову кислоту. Рослинна їжа не виростає вище цього діапазону в 100-400 міліграмів і найчастіше містить від 15 до 100 міліграм на порцію.
М’ясо та морепродукти знаходяться у верхній частині списку продуктів з високим вмістом пуринів. Їжа, що містить пурини, вимірюється таким чином: міліграми сечової кислоти на 100 грамів самої їжі. Їжа, що містить 400 мг і більше сечової кислоти, вважається з високим вмістом пуринів (які спричиняють сечову кислоту), і їх слід повністю уникати. Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям, пов’язані з сечовою кислотою, обмежте споживання пуринової їжі і дотримуйтесь поміркованої дієти, орієнтуючись на ті, що містять від 100 до 400 мг на 100 г.
У пуринах особливо багато органів тварин, оселедця, сардин, анчоусів та шинки. Уникайте цих продуктів або виключайте їх зі свого раціону.
Список продуктів харчування та вміст пуринів: теляча печінка, 460 мг; сардини в олії, 480 мг, яловиче філе, 110 мг; яловичина, 120 мг; куряча грудка зі шкірою, 175 мг; куряча печінка, 243 мг; гомар, 118 мг; свинина без кістки, 145 мг; лосось, 170 мг; форель, 297 мг; т, 257 мг; тунець в олії, 290 мг; індича шкіра, 150 мг; тріска, 109 мг; палтус, 178 мг; Оселедець атлантичний, 210 мг; свинячі ковбаси, смажені, 101 мг; черепашки, 136 мг.
Коротше: Перелік продуктів (включаючи овочі) з високим вмістом пуринів. Люди з високим вмістом сечової кислоти уникатимуть вживання продуктів, перелічених нижче, оскільки вони містять багато пуринів: індичка, курка, свинина, бекон, шинка, ковбаси, органи тварин, креветки, устриці, сардини, панцири, тунець, омар, ендівія, анчоуси, оселедець, форель, овес, шпинат, білі гриби, спаржа, горох, цвітна капуста, насіння соняшнику.
Помірність споживання білка та жиру
Тим, хто дотримується дієти, орієнтованої на їжу з низьким вмістом пуринів, слід вживати лише помірну кількість продуктів, що містять білки, і обмежити споживання жирної їжі. Дієти з високим вмістом білка сприяють утворенню в крові амінокислот, які виводять сечову кислоту з нирок і повертають її назад в організм, ефективно підвищуючи кількість сечової кислоти в крові. І білки, і жири викликають розвиток кристалів сечової кислоти на суглобах.
На закінчення ...
Накопичення сечової кислоти зумовлене тим, що пурини метаболізуються в процесі дегенерації клітин та переробки генетичного матеріалу клітини. Хоча нормальним є вироблення сечової кислоти в результаті переробки пуринів, надмірна кількість викликає проблеми зі здоров'ям. Нам потрібна певна кількість сечової кислоти для судин, які належним чином підтримують кровотік в організмі. Однак коли рівень сечової кислоти перевищує корисну межу, речовина, яка називається кристалом урату натрію, накопичується в суглобах, сухожиллях та нирках, викликаючи подагру, а іноді і камені в нирках.