Список зігріваючих продуктів u

Пори року змінюються не тільки, нам і нашим потребам також доводиться пристосовуватися до змінних умов. Восени і взимку ми не можемо покладатися на свіжі ягоди, фрукти та весняні чи літні овочі, що непогано, але, на жаль, багато хто навряд чи усвідомлює багатий запас озимих та коренеплодів.

У поєднанні з зігріваючі спеції Однак дієта, адаптована до холодної пори року, може дати нам незліченну кількість речей Страви з гарбуза та капусти, Рагу і Запіканки з коренеплодами та бульбами щоб допомогти вам пережити безплідні зимові місяці.

Різноманітна та легка кухня

Їжа та інгредієнти, які насправді працюють взимку сезон і має домінувати в меню на додаток до водянистих тепличних помідорів, екзотичних тропічних фруктів та Co., може пронести нас крізь холодні та вологі осінньо-зимові дні здоровим та живленим способом, зміцнити нашу імунну систему та допомогти діяти в тонусі та захисті.

Сезонні овочі будь то варені, на пару або смажені
нескінченні варіації Тушонка
навіть змішані Мюслі з горіхами, сухофруктами та місцеві зимові фрукти, такі як яблука та груші
істотний Супи з креативними начинками
Низькокалорійне печиво і десерти

Все без важких вершкових соусів, бекону та сала, гарантує здорове та життєво важливе життя в холодну пору року!

Зігрівання продуктів згідно традиційної китайської медицини

Вам подобаються теплі руки і ноги? Тоді можуть допомогти такі альтернативні дієти, як традиційна китайська медицина. Ці, Ян та Ян та п’ять елементів формують вихідну точку TCM і, перш за все, лікують ефекти зігрівання та охолодження їжі. Згідно з китайською медициною, дійте варені овочі як зігріваючі рукавички та пухнасті вовняні шкарпетки зсередини, наприклад:

паприка
Морква
Порей (також дикий часник)
Солодка картопля
гарбуз
горіхи

Підвищуйте власне тепло організму і уникайте хвороб

Якщо ви належите до тієї людини, яка перебуває у вічній мерзлоті в холодну пору року, завжди мерзнучи, а термін «крижані холодні руки» має менше спільного з сім'єю Адамс, ніж із вами самими, то ви знаєте вічну холодність рук і ніг.

Оскільки цей стан може призвести до погіршення здоров’я в довгостроковій перспективі, слід активно намагатися правильно нагріти тіло правильним харчуванням та протистояти зимовій втомі фізичними вправами на свіжому повітрі. Імунна система також суттєво підтримується природним запасом вітаміну D.

Постійно холодні руки і ноги можуть призвести до інфекцій сечового міхура та загальних захворювань живота, підвищеної сприйнятливості до грибкових інфекцій, головного болю та розладу травлення. Проти холодних рук і ніг так щось треба робити. Наприклад, ви можете просто їсти їх і залишатися здоровими взимку, дотримуючись Вплив їжі розглядається:

Тепла їжа взимку

Коли холодне повітря кусає ніс, і ви просто поспішаєте з одного обігрітого місця в інше, це вже пора Температурні властивості продуктів, які ми їмо кілька разів на день, подивіться на них і оптимально використовуйте для нас, оскільки ми можемо спеціально впливати на температуру в нашому організмі за допомогою їжі. Наприклад, такі продукти харчування мають зігріваючий ефект, розділені на відповідні категорії:

Члени Родина цибулевих такі як цибуля-порей, цибуля, часник, цибуля-шалот, зелена цибуля та цибуля-цибуля.

Види м’яса такі як курятина, яловичина, баранина, м'ясо дичини, свинина.

Трави, спеції та коріння такі як базилік, розмарин, чебрець, кмин, кмин, перець чилі, хрін та імбир

риба: Лосось, скумбрія, анчоус, тунець, камбала

Зерно: Вівсяні пластівці, зелена спельта, рис, манна крупа,

Як загальне правило варені овочі як гарбуз, картопля, кріп.

бобові як сочевиця, квасоля, горох або нут,

а також Сухофрукти, авокадо, морські водорості, соєвий соус, Місо, Кокосове молоко, Вівчачий та козячий сир, Волоські горіхи і Ізюм надають зігріваючий ефект на наш організм зсередини.

Порада: Прогрівайте їжу, замість того, щоб споживати її сирою

Дуже корисні продукти, такі як йогурт, свіжі фрукти, соління, квашена капуста, артишок, брокколі, гриби, пекінська капуста, салат з баранини, огірок, цвітна капуста, кольрабі, кресон, перець, мангольд, баклажани, буряк, редис, редис, чорний сальсифік, селера, шпинат, Помідор, кабачки повинні не вживається в сирому вигляді в надлишку бути такими, якими вони є охолоджуючий ефект мати. Тож насправді заборонено холодні місяці, але приготовлене воно знову виглядає гарячішим. Тоді нібито холодна їжа робить зігріваючий ефект на наш побитий морозом організм.

Як ви готуєте овочі таким чином, щоб зберегти вітаміни? Тут ми маємо поради щодо зберігання та підготовки овочів таким чином, щоб зберегти вітаміни.

Гарячий сніданок

Тост з нутеллою, круасани, сирний хліб або йогурт також можуть бути смачними, але вони не дають нашим тілам теплого початку дня.

Що вранці гарантовано збереже вас у теплому стані, це теплий здоровий сніданок, наприклад, щойно приготовлений Зернові каші, такі як манна каша, рисовий пудинг, конджі (Азіатський конгей) або каша (Англійська каша), але також Супи, рагу, млинці або страви з яєць в поєднанні з зігрівання овочів, прикрашений смажені горіхи.

Ми, звичайно, повинні звикнути до супів як до гарячого сніданку, але якщо ви спробуєте один раз, рано чи пізно отримаєте смак. З усіх цих смачних страв виходять гарні гарячі сніданки, навіть якщо вони спочатку незвичні.

Супи та зігріваючі рагу

Легко помітити заздалегідь на кілька днів і заморозити ще довший проміжок часу Супи, запіканки та рагу добре підготуватися.

Якщо у вас є ці страви зі зігріваючими інгредієнтами та спеціями кухарі, ними можна регулярно насолоджуватися і гарантувати, що ми зможемо пережити довгу холодну зиму та збережемо ясну голову та теплі ноги та руки, незважаючи на крижані температури. Як швидкий обід або легку післяобідню закуску, ви можете просто взяти зігріваючий суп із собою в офіс або де-небудь ще в термальних стравах!

Заспокійливі зимові овочі як джерело вітамінів

Так Так, брюсельська капуста (також Капустяна капуста або Паростки на жаль, не всім улюблений овоч. Але не слід довіряти його гірким, смердючим, смердючим запахом і смаком і давати «ненависній» їжі кілька шансів.

Особисто я ніколи не міг переносити гриби, брюссельську капусту, баклажани, спаржу, фенхель та Ко, поки не перевідкрив їх, які завжди готувались по-різному для себе у смаженому, по-різному приправленому чи творчо обробленому вигляді, і ці сорти зараз є серед моїх улюблених овочів. Потрібно просто знати, як їх заправити та приготувати, щоб можна було насолодитися смаком колись огидних овочів.

Брюссельська капуста отримує приємно тонкий, горіховий смак лише після періоду заморозків, тому спочатку завжди слід свіжої брюссельської капусти заморозити і взагалі готувати свіжими, що в іншому випадку знижує його високий вміст вітаміну С.

Важливі інгредієнти овочів з капусти

Окрім вітаміну С, маленькі зелені квіточки, як і інші види капусти, також дають багато Вітамін K, E, фолієва кислота, калій, кальцій, цинк та залізо. Ці речовини сприяють утворенню крові і зміцнити імунну систему та кісткову структуру.

Цей вид капусти також містить органічні речовини, такі як хлорофіл, селен та глікозиди гірчичного масла, що є речовинами, які протиракові діяти і Знизити рівень холестерину та цукру в крові в довгостроковій перспективі може.

Рецепт рагу з капусти та гарбуза

Брюссельська капуста - це смачна обробка у (кремових) супах, смажена як гарнір з маслом та подрібненими горіхами або захована в кіш. Пікантні запіканки, барвисті, креативні салати чи рагу, ви можете зробити багато з маленькими квіточками!

І якщо хтось зовсім не хоче скуштувати його, ви можете замінити цей сорт іншими видами капусти, такими як брокколі, червона, біла або листова капуста або китайська капуста.

Брюссельська капуста та гарбузове рагу(Як варіант, овочі можна обміняти)

Інгредієнти для чотирьох осіб:

400 г брюссельської капусти (або інших видів капусти)
300 г воскової картоплі (альтернатива: морква, топінамбур, солодка картопля)
1 кг гарбуза (наприклад, Хоккайдо або Баттернат)
1 ст. Ложка оливкової олії (або волоського горіха, кунжуту, арганової олії)
1 велика цибулина
1,5 літра овочевого бульйону
Сіль, перець, мускатний горіх, часник, кориця, залежно від вашого смаку
приблизно 40 г петрушки (або чебрецю, також суміш трав, залежно від вашого смаку)

Наріжте (трояндову) капусту, картоплю (з шкіркою або без шкіри, залежно від вашого смаку) та підготовлену гарбуз на шматочки розміром укусу і пасеруйте в олії разом з нарізаною кубиками цибулею, а потім додайте овочевий бульйон.

Нехай все це вариться на зниженому вогні, поки овочі не звариться і все ще не закріпляться. Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом та іншими спеціями за смаком (каррі та азіатські спеції також добре поєднуються із зимовими овочами). Трави складаються в суп - або, залежно від кількості рідини, подають рагу зі свіжим (цільнозерновим) хлібом або без нього.

На порцію: приблизно 200 ккал

Для білкового удару ви також можете додати смажений тофу або, для любителів м’яса, курку або яловичину. Смажені гарбузові насіння, горіхи та паростки також добре поєднуються з цією стравою, а також забезпечують цінними поживними речовинами та жирами!

Низькокалорійна і корисна випічка

Печиво, (леб-) тістечка, різдвяний стіллен, пунш, яєчне і подібні підсолоджують безплідне, сіре час і допомагають нам сформувати зігріваючий шар жиру.

Що? Жир? Ні. Це не повинно бути. За допомогою правильних інгредієнтів ви зможете знешкодити навіть найбільшу калорійну бомбу, а також отримати харчовий удар!

Насправді це досить просто. По-перше, ви можете вибрати види печива, які готуються природним чином з невеликою кількістю жиру та цукру; по-друге, ви можете самі багато чого змінити в списку інгредієнтів і перетворити навіть нездорові делікатеси на суттєвий делікатес.

Альтернативи білого цукру

Занадто великої кількості відгодованого та нездорового (побутового) цукру завжди можна уникнути, дотримуючись Підсолоджувачі та альтернативи цукру замінити:

Березовий цукор
меду
кленовий сироп
Сироп агави
Ізомальтоза
Сорбіт або ксиліт
Сливовий або яблучний пюре

Ці підсолоджувачі у вигляді рідкої солодкості та розбризкування придатні для випічки. Загалом, ви можете використовувати ці альтернативи цукру для таких напоїв, як пунш та глінтвейн, молочні страви, мюслі, фруктові салати, джеми, заправки, маринади та тістечка, такі як тістечка та тістечка. Часто важко здогадатися, скільки цукру містить готова продукція. Докладніше про приховані пастки для цукру.

Розкидані солодощі також ідеально підходять як замінник цукрової пудри для посипання фруктів та тортів, вафель та інших десертів.

На додаток до альтернативи цукру, ви також повинні надавати значення іншим інгредієнтам. ВООЗ Цільно-пшеничне борошно використовуються замість промислово обробленого білого борошна та vПокладіть під тісто багато яєчних білків і с трохи вершкового масла, а скоріше з подрібнених горіхів, йогурту або напівжирного масла працює, завжди знаходиться на правильному боці за калоріями та поживними речовинами!

Однак печиво тощо не слід їсти як закуску між ними або як закуску перед сном, а після здорової їжі як десерту або в поєднанні з горіхами або молочними напоями, але солодкі пекарні не є проблемою для ваг.

Рецепти здорової різдвяної випічки

Кокосові горіхи або кокосові макаруни - це завжди гаряча порада для тих, хто має ставлення до фігури та отримує задоволення. Приготований за наступним рецептом, ви навіть можете з’їсти заливку маленькими поживними бомбами!

400 г висушеного кокосового горіха
6 яєчних білків
100 г сирного сиру
150 г солодощі за бажанням
4 краплі аромату гіркого мигдалю та рому
1 пакет ванільного цукру
(Цільнозернові) вафлі

Порада: Ви також можете змішати в цю суміш тертий мигдаль, кит або фундук, мак або какао.

Збийте яєчні білки до яєчних білків до стійкості, складіть цукор альтернативою, ароматизуйте, сирний сир і викладіть суміш дрібними крапками або печивом на деко, розташоване на відстані 4 см, покладіть, якщо хочете, вафлі. Випікайте при температурі 165 ° C близько 20 хвилин, але завжди стежте за цим.

500 г меленого мигдалю
300 г посипати солодкістю
2 чайні ложки кориці
2 яєчних білка
2 ст. Ложки мигдалевого або яєчного лікеру

1 яєчний білок
125 г посипати солодкістю
1 ст. Ложка лимонного соку

Змішайте мигдаль, цукрову пудру та корицю. Перемішайте яєчний білок і лікер, добре розмішайте і вимісіть до однорідного тіста. Розкачайте суміш товщиною близько 1 см на поверхні, припорошеній солодощі. Виріжте форму зірки і покладіть на деко, застелене папером для випічки.
Порада: Форму для печива знову і знову занурте в цукрову пудру або гладке борошно.

Для глазурі дуже жорстко збийте 1 яєчний білок і додайте посипаний цукор та лимонний сік, а потім змастіть ним зірочки. Випікайте в розігрітій духовці на найнижчій решітці при 150 ° C протягом 10-15 хвилин.

Порада: Для веганського варіанту просто поміняйте яйце на замінник льоду або воду.

Легкі ванільні круасани

260 г цільнозернового борошна
1 щіпка розпушувача
90 г посипати солодкістю
1 чайна ложка ванільного цукру
1 чайна ложка справжньої ванілі або м’якоті ванільних зерен
1 щіпка солі
3 жовтки
200 г напівжирного масла,
50 г меленого мигдалю

Змішайте цільнозернове борошно та розпушувач, посередині зробіть колодязь і влийте цукрову пудру, ванільний цукор, ванільну м’якоть, сіль, яєчний жовток, напівжирне масло та мигдаль та замісіть суміш ззовні та зсередини, щоб утворилося гладке тісто. Оберніть тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Потім сформуйте з тіста рулетики товщиною в пальці і наріжте шматочками довжиною приблизно 5 см. Згорніть кінці трохи тонше або притисніть їх і покладіть у формі півмісяця або круасана на деко, застелене папером для випічки. Випікайте ванільні півмісяці в розігрітій духовці приблизно до 175 ° C приблизно 10 - 15 хвилин, а після охолодження запиліть посипанням цукру.