Спочатку Біг Мак, потім дієта - Економіка - Tagesspiegel
Дослідження: Молоді люди все частіше їдять фаст-фуд
Берлін - Біг Мак, картопля фрі, кола та соус для барбекю - якби кожен німець їв, як суперзірка Хайді Клум, за його власними заявами, під час середнього візиту в Макдональдс, то у більшості молодих людей, мабуть, було б ще менше шансів на виставці топ-моделей. Згідно з новим дослідженням, німці, особливо молодші, їдять все більше фаст-фуду - і стають товстішими та більшими. "Практично всі забобони щодо харчових звичок німців підтверджені і навіть перевищені", - сказав Норберт Клюзен, генеральний директор Techniker Krankenkasse (TK), яка замовила дослідження, в четвер у Берліні. Розвиток подій серед осіб до 25 років викликає особливу тривогу.
Ресторани швидкого харчування, такі як McDonald's та Burger King, отримують вигоду від зростаючої тенденції до швидкого харчування. Лише на початку тижня Центральне управління звітності про ринки та ціни оголосило, що загальний обсяг продажів у галузі зріс до рекордних показників минулого року.
Особливо молодші все частіше тягнуться до гамбургерів, картоплі фрі або курячих крилець. У дослідженні TK, в якому дослідницький інститут Forsa в березні опитав близько 1000 німецькомовних людей, 14 відсотків з 14 до 24 років заявили, що вони їдять фаст-фуд більше трьох разів на тиждень. У всіх інших вікових групах це було лише п’ять відсотків або менше. Також молоде покоління приділяло набагато менше уваги споживанню жиру, ніж старше. Це особливо дивно, тому що вони аж ніяк не байдужі до ваги свого тіла та привабливого зовнішнього вигляду - навпаки: близько чверті сказали, що вони намагалися дотримуватися дієти більше одного разу на рік.
Це не може бути через знання про харчування. "Основні дієтичні правила відомі більшості населення", - йдеться у звіті ТЗ. Більшість респондентів твердо вирішили в майбутньому їсти більше фруктів та овочів та уникати продуктів, що містять цукор. Наодинці, бракує реалізації. "Зазвичай це брак часу, відсутність витривалості або відсутність волі", - пишуть дослідники ринку. Чим менший дохід сім’ї в сім’ї, тим вище споживання фаст-фуду. Результат відображається на вагах. 14 відсотків чоловіків і 12 відсотків жінок вже вважаються ожирінням.
Поки бос ТЗ Клусен просить про посилення профілактики, ЄС покладається на заборони. Вчора парламент і Рада домовились заборонити вводити в оману рекламні гасла на кшталт "зробити вас придатним" для продуктів, у яких занадто багато цукру або жиру. Якщо парламент Євросоюзу все-таки схвалить у вівторок, новий регламент може незабаром набути чинності.